Tomattartiner med hvitløk og pesto
Lær hvordan du lager deilige tomattartiner med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller lett snack, spesielt egnet for sommer og høst.
Foto av Daniel Andraski på Pexels
Ingredienser
- 0.8 dl olivenolje, pluss litt ekstra til å pensle formene
- 3 mellomstore, solmodne gule tomater (ca. 680 g)
- 3 mellomstore, solmodne røde tomater (ca. 680 g)
- 1 hvitløksfedd
- 4 skiver landbrød (ca. 1.3 cm tykke)
- Ekstra jomfru olivenolje, til pensling
- 8 ts basilikumpesto eller tapenade, valgfritt, ferdigkjøpt
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 0.8 dl olivenolje, pluss litt ekstra til å pensle formene
- 3 mellomstore, solmodne gule tomater (ca. 680 g)
- 3 mellomstore, solmodne røde tomater (ca. 680 g)
- 1 hvitløksfedd
- 4 skiver landbrød (ca. 1.3 cm tykke)
- Ekstra jomfru olivenolje, til pensling
- 8 ts basilikumpesto eller tapenade, valgfritt, ferdigkjøpt
- Salt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230 °C og pensle lett to steke- eller bakeplater med olje.
- Skjær tomatene i skiver på ca. 1.3 cm tykkelse og legg dem i ett lag på bakeplatene.
- Rist tomatene i øvre og nedre del av ovnen til de akkurat er møre, men ikke faller fra hverandre, ca. 15 minutter. La dem avkjøle litt på ristene i platene. La ovnen stå på.
- Del hvitløken i to.
- Skjær brødet i skiver på ca. 1.3 cm tykkelse, og bruk en rund utstikker på 10 cm for å kutte ut 4 runde brødskiver.
- Pensle rundene på begge sider med den resterende tredjedelen av oljen og legg dem i ett lag på et bakepapirkledd stekebrett.
- Rist rundene midt i ovnen til de er gylne og sprø, ca. 5 minutter.
- Gni umiddelbart begge sider av de ristede brødskivene med de kuttede sidene av hvitløken.
- Krydre de ristede rundene med salt og pepper.
- Pensle lett bunnen og sidene av fire ramekiner (ca. 10 cm i diameter og 2.4 dl kapasitet) med ekstra jomfru olivenolje.
- Legg ett lag med en skive gul tomat og en skive rød tomat i bunnen av hver ramekin.
- Fordel en teskje pesto jevnt over hver.
- Gjenta lagdelingen én gang til.
- Topp hver tatin med en runde av ristet brød.
- Stek tatinene midt i ovnen til de er varme, ca. 5 minutter.
- Vend en tallerken over hver ramekin og snu dem opp ned slik at tatinene faller ut på tallerkenen.
- Server tatinene umiddelbart.
Om denne retten
Disse tomattartinene er en smakfull og elegant rett som bringer sommeren inn i kjøkkenet. Den kombinerer søte, modne tomater, krydder og det sprø ristede brødet gir en deilig kontrast. Opprinnelsen stammer fra den italienske antipasti-tradisjonen, men denne versjonen er perfekt for en uformell, men raffinert middag med venner.
Tips og Varianter
- 1Velg de mest modne og søte tomatene du kan finne – det er nøkkelen til denne rettens fantastiske smak.
- 2Sørg for at brødet blir riktig sprøtt ved å passe på steketiden – du vil ha en gyllen, knasende overflate.
- 3Eksperimenter med ulike typer pesto eller tapenade for å sette ditt eget personlige preg på retten.
Serveringsforslag
Disse tomattartinene nytes best sammen med et glass frisk, lett hvitvin som forsterker de solmodne smakene. Server gjerne med en enkel salat av blandet grønt for en komplett og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomattartiner med hvitløk og pesto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomattartiner med hvitløk og pesto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomattartiner med hvitløk og pesto?▼
Total tilberedningstid for Tomattartiner med hvitløk og pesto er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomattartiner med hvitløk og pesto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tomattartiner med hvitløk og pesto?▼
En porsjon av Tomattartiner med hvitløk og pesto inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
