Tomat-Tartes Tatin
Lær hvordan du lager deilige tomat tartes tatins med vår enkle oppskrift. Perfekt som forrett eller lett måltid om sommeren.
Om denne retten
Tomat-Tartes Tatin er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer pint cherrytomater, toppene kuttet av, spiseskjeer usaltet smør, smeltet, teskjeer sukker og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 4 pint cherrytomater, toppene kuttet av
- 3 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 4 teskjeer sukker
- 8 soltørkede tomater (ikke i olje), hakket
- 225 gram frossen butterdeig, tint
Ingredienser
- 1. 4 pint cherrytomater, toppene kuttet av
- 3 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 4 teskjeer sukker
- 8 soltørkede tomater (ikke i olje), hakket
- 225 gram frossen butterdeig, tint
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C.
- 2Gi cherrytomatene et klem for å fjerne frøene; sett til side.
- 3Fordel smøret i 6 ovnssikre bakeformer på 6 unser. Strø over sukkeret.
- 4Fyll hver form med cherrytomatene, og legg et lag med soltørkede tomater i midten.
- 5Dekk løst med folie og stek i 1 time.
- 6Trykk forsiktig ned på tomatene (som vil ha krympet), og form dem etter formen på koppene. Stek, dekket, i ytterligere 45 minutter.
- 7Ta ut av ovnen. Øk temperaturen til 220°C.
- 8Kjevle ut paideigen til ca. 3 mm tykk. Kutt ut 6 sirkler på 10 cm og stikk hull over hele med en gaffel.
- 9Legg en paibunn på hver kopp, og trykk for å forsegle. Stek i 15 minutter.
- 10Ta ut og la avkjøle i 15 minutter. Bruk en liten, skarp kniv rundt kantene og snu tarten ut på tallerkener.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomat-Tartes Tatin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomat-Tartes Tatin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomat-Tartes Tatin?▼
Total tilberedningstid for Tomat-Tartes Tatin er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomat-Tartes Tatin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tomat-Tartes Tatin?▼
En porsjon av Tomat-Tartes Tatin inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
