Ingredienser
- 2,4 dl geitost
- 3 ss kremfløte
- 1 ts ferske timianblader
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 950 g cherrytomater, delt i to
- 3 ss usaltet smør, myknet
- 4 ts sukker
- 8 soltørkede tomater, finhakket
- 225 g frossen butterdeig, tint
Ingredienser
- 2,4 dl geitost
- 3 ss kremfløte
- 1 ts ferske timianblader
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 950 g cherrytomater, delt i to
- 3 ss usaltet smør, myknet
- 4 ts sukker
- 8 soltørkede tomater, finhakket
- 225 g frossen butterdeig, tint
Slik gjør du:
- Til geitosten: Bruk en foodprosessor og tilsett geitost, fløte og timianblader. Kjør til det er glatt.
- Krydre med salt og pepper.
- Oppbevar i kjøleskapet til det skal brukes.
- Til tarten tatin: Forvarm ovnen til 175 °C.
- Klem forsiktig cherrytomatene for å fjerne frøene.
- Fordel smøret i hver kopp i en liten muffinsform.
- Strø over sukker.
- Fyll hver kopp med cherrytomater, og legg et lag med soltørkede tomater i midten.
- Dekk løst med folie og stek i 30 minutter.
- Trykk forsiktig ned tomatene, slik at de former seg etter koppene.
- Øk temperaturen til 220 °C.
- Kjevle ut butterdeigen til ca. 3 mm tykkelse.
- Stikk ut sirkler som passer i muffinsformene, og stikk hull i dem med en gaffel.
- Legg en deigsirkel oppå hver kopp, og trykk til for å forsegle.
- Stek til de er gyldne, ca. 10–15 minutter.
- Ta ut tarten og la dem avkjøle i 15 minutter.
- Bruk en liten kniv til å løsne kantene, og snu tarten opp ned på en tallerken.
- Topp med en liten skje med timianpisket geitost.
Om denne retten
Denne delikate tomat-tarten Tatin er en smakseksplosjon i munnen. Kombinasjonen av søte cherrytomater, syrlige soltørkede tomater og den kremete, urterike geitosten skaper en helt unik balanse av smaker og teksturer. Oppskriften har røtter i den klassiske franske dessertklassikeren tarte Tatin, men her har vi skapt en forrett som er perfekt for å innlede en middag for venner og familie.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, søte cherrytomater for best resultat.
- 2Bruk en liten muffinsform for at tarten skal få riktig størrelse og form.
- 3Dekk tomatene løst med folie under steking for å hindre at de blir for tørre.
- 4Server tarten lunken for at geitosten skal beholde sin kremete konsistens.
Serveringsforslag
Denne tomat-tarten Tatin er en fantastisk forrett som passer perfekt sammen med et glass frisk hvitvin. Servér den gjerne med en frisk salat for å balansere de søte og syrlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomat Tarte Tatin med timianpisket geitost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomat Tarte Tatin med timianpisket geitost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomat Tarte Tatin med timianpisket geitost?▼
Total tilberedningstid for Tomat Tarte Tatin med timianpisket geitost er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomat Tarte Tatin med timianpisket geitost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tomat Tarte Tatin med timianpisket geitost?▼
En porsjon av Tomat Tarte Tatin med timianpisket geitost inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
