Tomat-smør
Lær hvordan du lager deilig tomat smør med vår enkle oppskrift. Perfekt som pålegg eller tilbehør, rask å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne enkle, men utrolig smakfulle tomat-smør-retten er et klassisk uttrykk for norsk sommerkjøkken. Retten bygger på de beste, ferskeste cherrytomatene som grilles til de får en deilig, karamelisert overflate. Når de knuses sammen med rik, smøret og salt, oppstår en intense, umami-drevet saus som er utrolig god til alt fra grillet fisk til foccacia.
Ingredienser
- 1. Cherrytomater
- 2. Salt
- 3. Smeltet smør
Ingredienser
- 1. Cherrytomater
- 2. Salt
- 3. Smeltet smør
Fremgangsmåte
- 11. Grill cherrytomater til skinnene begynner å boble og saften frigjøres; la dem avkjøle. Kjør dem sammen med salt i en food processor til de er grovhakket, og rør deretter inn myknet smør. Legg en klatt på grillet fisk, kokt ris eller crostini.
- 22. Grill cherrytomater til skinnene begynner å boble og saften frigjøres; la dem avkjøle. Kjør dem sammen med salt i en food processor til de er grovhakket, og rør deretter inn myknet smør. Legg en klatt på grillet fisk, kokt ris eller crostini.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de aller ferskeste og søteste cherrytomatene for best resultat.
- 2Dekk tomatene i litt olivenolje før du griller dem for å få en enda mer karamellisert overflate.
- 3Husk å la tomatene avkjøles helt før du viderebehandler dem, for å beholde riktig konsistens.
Serveringsforslag
Tomat-smør-retten passer ypperlig som en frisk og umamidrevet forrett, servert med sprø crostini eller reker. Den gir også en deilig smaksbombe til grillet fisk eller som en krydret saus til kokt ris.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomat-smør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomat-smør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomat-smør?▼
Total tilberedningstid for Tomat-smør er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomat-smør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tomat-smør?▼
En porsjon av Tomat-smør inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
