Frisk tomat- og vannmelonsuppe
Lær hvordan du lager en forfriskende tomat- og vannmelonsuppe. Perfekt som forrett eller en lett sommermiddag, enkel å lage og full av smak.
Foto av Alina Matveycheva på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl terningkuttet vannmelon (ca. 1.1 kg)
- 2 tomater (ca. 225 g), delt i fire
- 2 ss usaltede mandler, malt
- 0.5 sjalottløk, delt i fire
- 1 ss fersk sitronsaft
- 1 ss rødvins- eller sherryeddik
- 1 ts olivenolje
- 2 ss fetaost, smuldret
- 1 ss svarte oliven, uten stein og hakket
- 2 ts fersk mynte
Ingredienser
- 4.7 dl terningkuttet vannmelon (ca. 1.1 kg)
- 2 tomater (ca. 225 g), delt i fire
- 2 ss usaltede mandler, malt
- 0.5 sjalottløk, delt i fire
- 1 ss fersk sitronsaft
- 1 ss rødvins- eller sherryeddik
- 1 ts olivenolje
- 2 ss fetaost, smuldret
- 1 ss svarte oliven, uten stein og hakket
- 2 ts fersk mynte
Slik gjør du:
- Kjør vannmelon, tomater, mandler, sjalottløk, sitronsaft, eddik og olje i en foodprosessor til det er jevnt.
- Fordel suppen i fire boller og topp med fetaost, oliven og mynte.
Om denne retten
Denne sommerlige suppen kombinerer den søte og oppfriskende vannmelonen med den syre-søte tomaten i en sprudlende og kremet blanding. Oppskriften har røtter i det klassiske middelhavskjøkkenet, hvor avkjølende, krydrede supper er en del av tradisjonen. Med sine friske smaker og enkle fremgangsmåte er dette en perfekt forrett på en varm sommerkveld.
Tips og Varianter
- 1Ikke kjør mandlene for lenge i foodprosessoren; du vil ha litt tekstur igjen.
- 2Bruk modne, søte tomater for best smak.
- 3La suppen hvile litt i kjøleskapet etter at du har blendet den, slik at smakene får tid til å utvikle seg og den blir skikkelig kald.
Serveringsforslag
Toppen av sprø, salte oliven og fersk mynte gir en fin kontrast til den kremete suppen. Server gjerne sammen med et glass frisk, tørr hvitvin for et perfekt sommermåltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk tomat- og vannmelonsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk tomat- og vannmelonsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk tomat- og vannmelonsuppe?▼
Total tilberedningstid for Frisk tomat- og vannmelonsuppe er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk tomat- og vannmelonsuppe vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk tomat- og vannmelonsuppe?▼
En porsjon av Frisk tomat- og vannmelonsuppe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
