Tomat- og vannmelonsuppe
Lær hvordan du lager en forfriskende tomat- og vannmelonssuppe. Perfekt som forrett eller sommerdrikk, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne sommerlige suppen kombinerer den søte og oppfriskende vannmelonen med den syre-søte tomaten i en sprudlende og kremet blanding. Oppskriften har røtter i det klassiske tyrkiske kjøkkenet, hvor avkjølende, krydrete supper er en del av tradisjonen. Med sine friske smaker og enkle fremgangsmåte er dette en perfekt forrett på en varm sommerkveld.
Ingredienser
- 4,7 dl terningkuttet vannmelon (omtrent en 1,1 kilo stor bit)
- 2 tomater (omtrent 225 gram), delt i fire
- 2 spiseskjeer usaltede mandler, malt
- 1/2 sjalottløk, delt i fire
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 1 spiseskje rødvins- eller sherryeddik
- 1 teskje olivenolje
- 2 spiseskjeer fetaost, smuldret
- 1 spiseskje svarte oliven, uten stein og hakket
- 2 teskjeer fersk mynte
Ingredienser
- 4,7 dl terningkuttet vannmelon (omtrent en 1,1 kilo stor bit)
- 2 tomater (omtrent 225 gram), delt i fire
- 2 spiseskjeer usaltede mandler, malt
- 1/2 sjalottløk, delt i fire
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 1 spiseskje rødvins- eller sherryeddik
- 1 teskje olivenolje
- 2 spiseskjeer fetaost, smuldret
- 1 spiseskje svarte oliven, uten stein og hakket
- 2 teskjeer fersk mynte
Fremgangsmåte
- 1Kjør vannmelon, tomater, mandler, sjalottløk, sitronsaft, eddik og olje i en foodprocessor til det er jevnt. Fordel suppen i fire boller og topp med fetaost, oliven og mynte.
- 2Kjør vannmelon, tomater, mandler, sjalottløk, sitronsaft, eddik og olje i en foodprocessor til det er jevnt. Fordel suppen i fire boller og topp med fetaost, oliven og mynte.
Tips og Varianter
- 1Ikke kvern mandlene for mye, du vil ha litt tekstur igjen.
- 2Bruk modne, søte tomater for best smak.
- 3La suppen hvile litt etter at du har blendet den, slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Toppen av sprø, salte oliven og fersk mynte gir en fin kontrast til den kremete suppen. Server gjerne sammen med et glass frisk, tørr hvitvin for en perfekt sommermåltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomat- og vannmelonsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomat- og vannmelonsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomat- og vannmelonsuppe?▼
Total tilberedningstid for Tomat- og vannmelonsuppe er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomat- og vannmelonsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tomat- og vannmelonsuppe?▼
En porsjon av Tomat- og vannmelonsuppe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
