Tomat- og vannmelonssalat
Lær hvordan du lager en deilig og frisk tomat- og vannmelonsalat. Perfekt for sommermåltider og sunn snacks. En enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Denne fargerike og oppfriskende tomatretten er en perfekt forrett eller lett lunsj på en varm sommerdag. Den kombinerer søte, syrlige og krydrete smaker med den fristende kontrasten mellom modne tomater, saftig vannmelon og kremet avokado. Oppskriften har sine røtter i Middelhavsregionen, men gir også et fornyet blikk på den klassiske salattradisjonen med sesongens beste råvarer.
Ingredienser
- 3 eller 4 små til mellomstore arvegårdstomater, i ulike farger, kjernet og skåret i 2 cm store biter
- 1 liten engelsk eller vanlig agurk, skrelt, frøet og skåret i 2 cm terninger
- 2,4 dl 2 cm terninger av gul eller rød vannmelon uten frø
- 1 Hass avocado, delt i to, fjernet steinen, skrelt og skåret i 2 cm biter
- 1 spiseskje hakkede friske urter, i valgfri kombinasjon: basilikum, estragon, gressløk og koriander
- 1/4 teskje korianderfrø
- 3 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 3 spiseskjeer modnet balsamicoeddik
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 3 eller 4 små til mellomstore arvegårdstomater, i ulike farger, kjernet og skåret i 2 cm store biter
- 1 liten engelsk eller vanlig agurk, skrelt, frøet og skåret i 2 cm terninger
- 2,4 dl 2 cm terninger av gul eller rød vannmelon uten frø
- 1 Hass avocado, delt i to, fjernet steinen, skrelt og skåret i 2 cm biter
- 1 spiseskje hakkede friske urter, i valgfri kombinasjon: basilikum, estragon, gressløk og koriander
- 1/4 teskje korianderfrø
- 3 spiseskjeer ekstra virgin olivenolje
- 3 spiseskjeer modnet balsamicoeddik
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1I en bolle, bland sammen tomatene, agurken, vannmelonen, avokadoen og urtene. I en krydderkvern, mal korianderfrøene til et fint pulver. Tilsett den malte korianderen i tomatblandingen og vend forsiktig. I en liten bolle, visp sammen olivenolje, balsamicoeddik, salt og pepper etter smak. Hell over tomatblandingen og vend forsiktig slik at det blir jevnt dekket. Smak til og juster krydderet før servering.
- 2I en bolle, bland sammen tomatene, agurken, vannmelonen, avokadoen og urtene. I en krydderkvern, mal korianderfrøene til et fint pulver. Tilsett den malte korianderen i tomatblandingen og vend forsiktig.
- 3I en liten bolle, visp sammen olivenolje, balsamicoeddik, salt og pepper etter smak. Hell over tomatblandingen og vend forsiktig slik at det blir jevnt dekket. Smak til og juster krydderet før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk ulike farger og typer tomater for ekstra visuell appell.
- 2La korianderfrøene male seg selv i en krydderkvern for maksimal aroma.
- 3Skjær avokadoen rett før servering for å unngå at den blir brun.
Serveringsforslag
Serveres som en lett, men mettende forrett sammen med et glass tørr, krisp rosé. Toppes gjerne med sprø focacciaskiver eller ristet brød for ekstra tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomat- og vannmelonssalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomat- og vannmelonssalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomat- og vannmelonssalat?▼
Total tilberedningstid for Tomat- og vannmelonssalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomat- og vannmelonssalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tomat- og vannmelonssalat?▼
En porsjon av Tomat- og vannmelonssalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
