Tomat- og serranosalsa
Lær hvordan du lager en frisk og krydret tomat-serrano salsa. Perfekt som forrett eller tilbehør. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Denne fargerike salsaen er en klassisk meksikansk forrett som virkelig får smaksløkene til å danse. Med sprøstekte plommetomater, fyldig serranosjili og frisk koriander, er dette en smakseksplosjon du ikke vil gå glipp av. Salsaen passer perfekt som en forfriskende innledning til en festmiddag med vennene eller som et stikkende tilbehør til grillretter på en sommerkveld.
Ingredienser
- 455 gram plommetomater, kjernet og finhakket (ca. 4,7 dl)
- 2 serranoskiver, uten frø og finhakket
- 1 middels hvit løk, finhakket (ca. 2,4 dl)
- 3 spiseskjeer hakket frisk koriander
- 3 spiseskjeer frisk limejuice
- Kosher-salt
- Tortillachips (til servering)
Ingredienser
- 455 gram plommetomater, kjernet og finhakket (ca. 4,7 dl)
- 2 serranoskiver, uten frø og finhakket
- 1 middels hvit løk, finhakket (ca. 2,4 dl)
- 3 spiseskjeer hakket frisk koriander
- 3 spiseskjeer frisk limejuice
- Kosher-salt
- Tortillachips (til servering)
Fremgangsmåte
- 1Bland tomater og chili i en middels stor bolle. Legg finhakket løk i en sil; skyll under kaldt vann i 10 sekunder. La det renne godt av og tilsett i bollen med tomatene. Rør inn koriander og limesaft. Krydre med salt. Server med tortillachips. Forbered på forhånd: Kan lages ett døgn i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet (salsaen blir varmere jo lenger den står).
- 2Bland tomater og chili i en middels stor bolle. Legg finhakket løk i en sil; skyll under kaldt vann i 10 sekunder. La det renne godt av og tilsett i bollen med tomatene. Rør inn koriander og limesaft. Krydre med salt. Server med tortillachips. Forbered på forhånd: Kan lages ett døgn i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet (salsaen blir varmere jo lenger den står).
Tips og Varianter
- 1Vær nøye med å fjerne all frø og kvister fra serranokjøttet for å unngå en altfor sterk salsa.
- 2La den finhakkede løken renne godt av i silen - det fjerner mye av den skarpe smaken og gir en deilig mildere base.
- 3Forbedr salsaens konsistens ved å la den stå litt før servering, slik at tomatene får tid til å slippe fra seg saften sin.
Serveringsforslag
Denne friske og fargerike salsaen er et perfekt følge til sprø tortillachips, men kan også løfte opp grillede kjøtt- eller fiskespyd eller serveres som dip til en kreativ mezze-tallerken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomat- og serranosalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomat- og serranosalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomat- og serranosalsa?▼
Total tilberedningstid for Tomat- og serranosalsa er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomat- og serranosalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tomat- og serranosalsa?▼
En porsjon av Tomat- og serranosalsa inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
