Tomat- og rødpepperpasta i tyrkisk stil
Lær hvordan du lager en smakfull tyrkisk tomat- og rødpepperpålegg. Perfekt som tilbehør eller pålegg til brød. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne smakfulle pastasalaten gjør maten din litt ekstra eksotisk! Med røde paprikaer, nøtter og en deilig urtedressing inspirert av tyrkiske smaker, blir dette et uimotståelig tilskudd til sommerens middagsbordet. Den er perfekt som lett forrett, eller kan serveres som en smakfull hovedrett med stekt kylling eller fisk.
Ingredienser
- 2 hvitløksfedd
- 1,2 dl pluss 1 spiseskje tomatpuré (en boks på 170 gram eller litt mindre)
- 1 glass (340 gram) med grillede røde paprika, skylt og tørket
- 1,6 dl valnøtter (2 unse)
- 1 stykk baguette på 5 tommer (ca. 13 cm), skorpen fjernet, brødet revet i biter (ca. 1 rund kopp)
- 1,2 dl ekstra virgin olivenolje
- 1/2 teskje malt koriander
- 1/2 teskje cayennepepper
- 0,8 dl finhakket koriander eller persille
- baguetteskiver, pitabrødtoast eller kjeks
Ingredienser
- 2 hvitløksfedd
- 1,2 dl pluss 1 spiseskje tomatpuré (en boks på 170 gram eller litt mindre)
- 1 glass (340 gram) med grillede røde paprika, skylt og tørket
- 1,6 dl valnøtter (2 unse)
- 1 stykk baguette på 5 tommer (ca. 13 cm), skorpen fjernet, brødet revet i biter (ca. 1 rund kopp)
- 1,2 dl ekstra virgin olivenolje
- 1/2 teskje malt koriander
- 1/2 teskje cayennepepper
- 0,8 dl finhakket koriander eller persille
- baguetteskiver, pitabrødtoast eller kjeks
Fremgangsmåte
- 1Finhakk og knus hvitløk til en pasta med 1 teskje salt. Kjør de resterende ingrediensene sammen med hvitløkpastaen i en food processor til det er nesten glatt. Smak til med salt.
- 2Finhakk og knus hvitløk til en pasta med 1 teskje salt. Kjør de resterende ingrediensene sammen med hvitløkpastaen i en food processor til det er nesten glatt. Smak til med salt.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blender eller foodprosessor for å få en jevn, krémaktig konsistens på dressingen. Sørg for å kverne valnøttene grovt først, da de ellers kan bli for fine.\nPrøv å bytte ut noen av paprikaene med grillede auberginer for en enda mer fyldig smak.\nDressing kan lages i god tid og holde seg frisk i kjøleskapet i inntil 3 dager.
Serveringsforslag
Server pastaretten med sprø baguetteskiver, pitabrød eller grove kjeks. En frisk sommerlig salat med bladgrønnsaker, agurk og cherrytomater passer utmerket som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomat- og rødpepperpasta i tyrkisk stil?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomat- og rødpepperpasta i tyrkisk stil. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomat- og rødpepperpasta i tyrkisk stil?▼
Total tilberedningstid for Tomat- og rødpepperpasta i tyrkisk stil er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomat- og rødpepperpasta i tyrkisk stil vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tomat- og rødpepperpasta i tyrkisk stil?▼
En porsjon av Tomat- og rødpepperpasta i tyrkisk stil inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
