Ingredienser
- 2 hvitløksfedd
- 1.2 dl tomatpuré (ca. 170 g)
- 340 g grillede røde paprika, skylt og tørket
- 55 g valnøtter
- 13 cm baguette, skorpen fjernet, brødet revet i biter (ca. 2.4 dl)
- 1.2 dl ekstra virgin olivenolje
- 0.5 ts malt koriander
- 0.5 ts cayennepepper
- 0.8 dl finhakket koriander eller persille
- baguetteskiver, pitabrød eller kjeks til servering
Ingredienser
- 2 hvitløksfedd
- 1.2 dl tomatpuré (ca. 170 g)
- 340 g grillede røde paprika, skylt og tørket
- 55 g valnøtter
- 13 cm baguette, skorpen fjernet, brødet revet i biter (ca. 2.4 dl)
- 1.2 dl ekstra virgin olivenolje
- 0.5 ts malt koriander
- 0.5 ts cayennepepper
- 0.8 dl finhakket koriander eller persille
- baguetteskiver, pitabrød eller kjeks til servering
Slik gjør du:
- Finhakk og knus hvitløken til en pasta med 1 ts salt.
- Kjør de resterende ingrediensene sammen med hvitløkspastaen i en foodprosessor til det er nesten glatt.
- Smak til med salt.
Om denne retten
Denne smakfulle dippen, også kjent som Muhammara, gjør maten din litt ekstra eksotisk! Med røde paprikaer, valnøtter og en deilig krydderblanding inspirert av tyrkiske smaker, blir dette et uimotståelig tilskudd til middagsbordet. Den er perfekt som forrett, tilbehør eller som et smakfullt pålegg.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blender eller foodprosessor for å få en jevn, kremaktig konsistens på dippen. Sørg for å kverne valnøttene grovt først, da de ellers kan bli for fine.
- 2Prøv å bytte ut noen av paprikaene med grillede auberginer for en enda mer fyldig smak.
- 3Dippen kan lages i god tid og holde seg frisk i kjøleskapet i inntil 3 dager.
Serveringsforslag
Server dippen med sprø baguetteskiver, pitabrød eller grove kjeks. En frisk sommerlig salat med bladgrønnsaker, agurk og cherrytomater passer utmerket som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tyrkisk tomat- og rødpepperdipp (Muhammara)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tyrkisk tomat- og rødpepperdipp (Muhammara). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tyrkisk tomat- og rødpepperdipp (Muhammara)?▼
Total tilberedningstid for Tyrkisk tomat- og rødpepperdipp (Muhammara) er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tyrkisk tomat- og rødpepperdipp (Muhammara) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tyrkisk tomat- og rødpepperdipp (Muhammara)?▼
En porsjon av Tyrkisk tomat- og rødpepperdipp (Muhammara) inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
