Tomat- og mozzarellabruschetta
Lær hvordan du lager deilig tomat- og mozzarellabruschetta, perfekt som forrett eller snacks. En enkel og smakfull oppskrift for sommeren.
Foto av Mathias Reding på Pexels
Ingredienser
- 3 plommetomater, finhakket
- 1/2 rød løk, finhakket
- 2 ss kapers
- 0.5 dl fersk basilikum, hakket
- 115 g fersk mozzarella, finhakket
- 2 ss balsamico- eller rødvinseddik
- 4 ss olivenolje
- Salt og pepper
- 4 skiver ristet italiensk brød
Ingredienser
- 3 plommetomater, finhakket
- 1/2 rød løk, finhakket
- 2 ss kapers
- 0.5 dl fersk basilikum, hakket
- 115 g fersk mozzarella, finhakket
- 2 ss balsamico- eller rødvinseddik
- 4 ss olivenolje
- Salt og pepper
- 4 skiver ristet italiensk brød
Slik gjør du:
- Forvarm grillen i ovnen.
- I en stor bolle blander du tomater, løk, kapers, basilikum og mozzarella.
- Rør inn balsamicoeddik og olivenolje.
- Krydre med salt og pepper.
- Fordel blandingen på ristet brød og legg det på et stekebrett.
- Sett det under grillen til osten smelter og er gyllen.
- Server varmt.
- Alternativt kan du erstatte osten med 2.5 dl hermetiske hvite bønner, og toppe det ristede brødet med blandingen uten å gratinere.
Om denne retten
Den klassiske italienske bruschettaen får en lekker vri med sprudlende rødvin- og balsamicoeddik, søte plommetomater og kremet mozzarella. Denne enkle, men delikate forretten er perfekt for å sette tonen på sommerkveldens middagsbord eller nyte som lett lunsj med venner.
Tips og Varianter
- 1Finhakk tomatene for at de skal fordele seg jevnt på brødet
- 2La brødet riste godt for å få en sprø overflate som holder på blandingen
- 3Fjern overflødig væske fra mozzarellabiter for å unngå at brødet blir bløtt
Serveringsforslag
Server bruschettaen med et glass frisk, sitrusaktig hvitvin som løfter fram syrlige og søte smakskontraster i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomat- og mozzarellabruschetta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomat- og mozzarellabruschetta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomat- og mozzarellabruschetta?▼
Total tilberedningstid for Tomat- og mozzarellabruschetta er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomat- og mozzarellabruschetta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tomat- og mozzarellabruschetta?▼
En porsjon av Tomat- og mozzarellabruschetta inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
