Tomat- og mozzarellabruschetta
Lær hvordan du lager deilig tomat and mozzarella bruschetta perfekt som forrett eller snacks. En enkel og smakfull oppskrift for sommeren.
Om denne retten
Den klassiske italienske bruschettaen får en lekker twist med sprudlende rødvin- og balfameddik, søte plommetomater og kremet mozzarella. Denne enkle, men delikate foretten er perfekt for å sette tonen på sommerkveldens middagsbord eller nyte som lett lunsj med venner.
Ingredienser
- 3 plommetomater, finhakket
- 1/2 rød løk, finhakket
- 2 spiseskjeer kapers
- 0,6 dl fersk basilikum, hakket
- 115 gram fersk mozzarella, finhakket
- 2 spiseskjeer balsamico- eller rødvinseddik
- 4 spiseskjeer olivenolje
- Salt og pepper
- 4 skiver ristet italiensk brød
Ingredienser
- 3 plommetomater, finhakket
- 1/2 rød løk, finhakket
- 2 spiseskjeer kapers
- 0,6 dl fersk basilikum, hakket
- 115 gram fersk mozzarella, finhakket
- 2 spiseskjeer balsamico- eller rødvinseddik
- 4 spiseskjeer olivenolje
- Salt og pepper
- 4 skiver ristet italiensk brød
Fremgangsmåte
- 1Forvarm broileren. I en stor bolle blander du tomater, løk, kapers, basilikum og mozzarella. Rør inn balsamicoeddik og olivenolje. Krydre med salt og pepper. Fordel blandturen på ristet brød og legg det på et stekebrett. Sett det under grillen til osten smelter. Server varmt. Alternativ: Erstatt osten med 1 kopp hermetiske nordlige hvite bønner, og topp bare ristet brød med blandturen.
Tips og Varianter
- 1Finhakk tomatene for at de skal fordele seg jevnt på brødet\nLa brødet riste godt for å få en sprø overflate som holder på blandingen\nFjern overflødig væske fra mozzarellabiter for å unngå at brødet blir bløtt
Serveringsforslag
Server bruschettaen med et glass frisk, sitrusaktig hvitvin som løfter fram syrlige og søte smakskontraster i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomat- og mozzarellabruschetta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomat- og mozzarellabruschetta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomat- og mozzarellabruschetta?▼
Total tilberedningstid for Tomat- og mozzarellabruschetta er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomat- og mozzarellabruschetta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tomat- og mozzarellabruschetta?▼
En porsjon av Tomat- og mozzarellabruschetta inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
