Tomat- og løkchutney
Lær hvordan du lager en deilig tomat- og løkchutney. Perfekt som tilbehør til mange retter. Enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Denne velsmakende tomat- og løkchutneyen er et autentisk smaksunivers hentet rett fra den tradisjonelle norske kjøkkenhagen. Kombinasjonen av søte tomater, krydrete sennepsfrø og frisk persille skaper en deilig balanse av smaker som passer perfekt som forrett eller pålegg.
Ingredienser
- 1 ½ kopp hakket løk
- 1 teskje sennepsfrø
- 3 ½ spiseskje usaltet smør
- en 14-unse boks med tomater, godt avrente i en sil
- 1 spiseskje rødvinseddik
- 1 spiseskje sukker
- 1/8 teskje malt allehånde
- 2 spiseskje finhakket fersk persille
Ingredienser
- 1 ½ kopp hakket løk
- 1 teskje sennepsfrø
- 3 ½ spiseskje usaltet smør
- en 14-unse boks med tomater, godt avrente i en sil
- 1 spiseskje rødvinseddik
- 1 spiseskje sukker
- 1/8 teskje malt allehånde
- 2 spiseskje finhakket fersk persille
Fremgangsmåte
- 1I en tykk panne koker du løk og sennepsfrø i smør over moderat varme til løken begynner å bli gyllen. Tilsett tomatene, eddiken, sukkeret og allehånde, kok blandingen under omrøring og knus tomatene med en tresleiv, til chutneyen er veldig tykk. Rør inn persille, og smak til med salt og pepper. Chutneyen kan lages tre dager i forveien og oppbevares dekket og avkjølt.
- 2I en tykk panne koker du løk og sennepsfrø i smør over moderat varme til løken begynner å bli gyllen. Tilsett tomatene, eddiken, sukkeret og allehånde, kok blandingen under omrøring og knus tomatene med en tresleiv, til chutneyen er veldig tykk. Rør inn persille, og smak til med salt og pepper. Chutneyen kan lages tre dager i forveien og oppbevares dekket og avkjølt.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun godt modne, aromatiske tomater for best resultat.
- 2La chutneyen koke inn til den blir virkelig tykk og kremet - det gir den en fantastisk konsistens.
- 3For en ekstra krydret twist, kan du prøve å bytte ut allehånde med en liten klype chiliflak.
Serveringsforslag
Servér den herlige chutneyen sammen med sprøstekte brødskiver eller grove knekkebrød. Den passer også utmerket til ost, eller som dip til grønnsaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomat- og løkchutney?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomat- og løkchutney. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomat- og løkchutney?▼
Total tilberedningstid for Tomat- og løkchutney er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomat- og løkchutney vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tomat- og løkchutney?▼
En porsjon av Tomat- og løkchutney inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
