Tomat- og chilisaus med chipotle
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull tomat- og chilisaus med chipotle. Perfekt som forrett eller tilbehør. Enkelt og raskt å lage!
Foto av Janine Speidel på Pexels
Ingredienser
- Olivenolje til smøring
- 680 g plommetomater (ca. 6 store)
- 1 middels stor løk, hakket
- 1 ss hakkede hermetiske chipotle-chili i adobo, pluss 2 ts saus fra boksen
- 1 fersk jalapeño (ca. 6 cm), frøet og hakket (1 ss)
- 1 ss fersk limesaft
- 0.75 ts salt
- 0.25 ts svart pepper
- 1.2 dl hakket fersk koriander
- Tilbehør: tortillachips
Ingredienser
- Olivenolje til smøring
- 680 g plommetomater (ca. 6 store)
- 1 middels stor løk, hakket
- 1 ss hakkede hermetiske chipotle-chili i adobo, pluss 2 ts saus fra boksen
- 1 fersk jalapeño (ca. 6 cm), frøet og hakket (1 ss)
- 1 ss fersk limesaft
- 0.75 ts salt
- 0.25 ts svart pepper
- 1.2 dl hakket fersk koriander
- Tilbehør: tortillachips
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til grillfunksjon.
- Smør en ildfast form på 33 x 23 cm (ikke glass).
- Halvér tomatene på langs, og legg dem med skjæreflaten opp i formen.
- Strø løk over og rundt tomatene.
- Grill tomatene og løken ca. 10-12 cm fra varmekilden til de begynner å bli brune, ca. 25–30 minutter.
- La det avkjøle til romtemperatur, ca. 30 minutter.
- Overfør tomatene, løken og eventuelle safter fra formen til en foodprosessor.
- Tilsett chipotles med saus, jalapeño, limesaft, salt og pepper.
- Kjør til grønnsakene er finhakket.
- Overfør til en bolle og rør inn koriander.
- Smak til med salt.
Om denne retten
Denne deilige tomatsausen er et must for enhver som elsker den røde gullfrukten. Med en deilig kombinasjon av søte plommetomater, røkete chipotle-chili og den friske syrlige limesmaken, er dette et perfekt tilbehør som kan glede både store og små. Oppskriften har sine røtter i Mexico, hvor en slik salsa ofte serveres sammen med sprøstekte tortillachips.
Tips og Varianter
- 1Grilling av tomatene gir en herlig dybde i smaken. Ikke nøl med å bruke litt ekstra lime og koriander om du liker de smakene.
- 2Bytt ut jalapeño med serrano-chili om du liker det enda sterkere.
- 3Saus som blir til overs, passer utmerket til kjøtt, fisk eller som dip.
Serveringsforslag
Servér den smakfulle tomatsausen med sprøstekte tortillachips for en autentisk meksikansk forrett. En kald, frisk øl eller et glass hvitvin passer utmerket til denne smaksrike sausen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomat- og chilisaus med chipotle?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomat- og chilisaus med chipotle. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomat- og chilisaus med chipotle?▼
Total tilberedningstid for Tomat- og chilisaus med chipotle er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomat- og chilisaus med chipotle vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tomat- og chilisaus med chipotle?▼
En porsjon av Tomat- og chilisaus med chipotle inneholder omtrent 30 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Rask thailandsk coleslaw med peanøtter
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Enkel succotash med bacon og mais
