Tomat- og brødsalat med rødløk
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull tomat- og brødsalat med rødløk. Perfekt for sommermåltider og lett å tilberede.
Om denne retten
Denne enkle, men smakfulle tomat- og brødsalaten er en klassisk italiensk sommerfavoritt som lar de søte, modne tomatene skinne. Kombinasjonen av sprøtt brød, frisk rødløk og duften av basilikum skaper en perfekt balanse av teksturer og smaker som garantert vil bli en ny favoritt på middagsbordet.
Ingredienser
- 1. 0,8 dl rødvinseddik
- 2. 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 3. 225 gram gammelt italiensk brød, skåret i 2-tommers biter
- 4. ca. 19 dl kaldt vann
- 5. 900 gram modne plommetomater, grovhakket (ca. 11,9 dl)
- 6. 1 liten rød løk, tynne skiver
- 7. 2,4 dl ferske basilikumblader, løst pakket og revet i bite-størrelse biter
Ingredienser
- 1. 0,8 dl rødvinseddik
- 2. 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 3. 225 gram gammelt italiensk brød, skåret i 2-tommers biter
- 4. ca. 19 dl kaldt vann
- 5. 900 gram modne plommetomater, grovhakket (ca. 11,9 dl)
- 6. 1 liten rød løk, tynne skiver
- 7. 2,4 dl ferske basilikumblader, løst pakket og revet i bite-størrelse biter
Fremgangsmåte
- 11. Hell eddik i en liten bolle. Visp gradvis inn oljen. Smak til med salt og pepper i vinaigretten. Legg brød i en stor bolle. Hell i nok kaldt vann (omtrent 8 kopper) til å dekke brødet. La det trekke i 5 minutter. Sil godt av vannet; klem ut så mye væske som mulig av brødet. Smuldre brødet grovt i samme bolle. Tilsett tomater, løk og basilikum. Vend inn nok vinaigrette til å dekke ingrediensene. Krydre salaten rikelig med salt og pepper. (Kan lages 8 timer i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. La den stå i romtemperatur i 1 time før servering.)
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne litt eldre, tørt brød for best resultat - det suger opp vinegretens smaker bedre.\nKutt tomatene i grovere biter for en grovere, mer rustikal tekstur.\nLa salaten trekke i kjøleskapet i minst 30 minutter før servering for at smakene skal utvikle seg ordentlig.
Serveringsforslag
Servér denne smakfulle salaten som en lett og forfriskende forrett, eller nyt den som en helsemat-inspirert hovedrett sammen med grovt brød og en kjølig glass hvitvin på en varm sommerdag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomat- og brødsalat med rødløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomat- og brødsalat med rødløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomat- og brødsalat med rødløk?▼
Total tilberedningstid for Tomat- og brødsalat med rødløk er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomat- og brødsalat med rødløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tomat- og brødsalat med rødløk?▼
En porsjon av Tomat- og brødsalat med rødløk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
