Tomat- og brødsalat
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull tomat og brød salat. Perfekt som forrett eller lett måltid på varme sommerdager.
Om denne retten
Den klassiske italienske brød- og tomatsalaten har fått en moderne vri med rødvinseddik og krydret mozzarella. Denne luftige, fargerike retten er perfekt som lett forrett eller som et smakfullt sidestykke til grillede middagsretter.
Ingredienser
- 1. 3 mellomstore tomater
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 spiseskje rødvinseddik
- 1 teskje hakket hvitløk
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer hakket fersk basilikum
- 2,4 dl terninger av ristet brød eller krutonger
- 1,2 dl revet mozzarella
Ingredienser
- 1. 3 mellomstore tomater
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 spiseskje rødvinseddik
- 1 teskje hakket hvitløk
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 2 spiseskjeer hakket fersk basilikum
- 2,4 dl terninger av ristet brød eller krutonger
- 1,2 dl revet mozzarella
Fremgangsmåte
- 1Skjær tomatene i 2,5 cm store biter. Sett til side.
- 2For å lage dressingen, visp sammen olivenolje, eddik, hvitløk, salt og pepper i en stor bolle. Tilsett tomatene og basilikum, og vend forsiktig. Tilsett brødet, vend igjen, og legg det på et serveringsfat. Topp med mozzarella.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, saftfulle tomater for best smak.
- 2For ekstra crunch, kan du røste brødterningene i panne før du blander dem i salaten.
- 3La salaten hvile i noen minutter før servering, slik at brødet får tid til å suge opp all den deilige dressingen.
Serveringsforslag
Servér den kremet tomatsalaten som forrett sammen med et glass frisk hvitvin. Den passer også utmerket som ledsager til grillede kyllingskiver eller saftige kjøttretter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomat- og brødsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomat- og brødsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomat- og brødsalat?▼
Total tilberedningstid for Tomat- og brødsalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomat- og brødsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tomat- og brødsalat?▼
En porsjon av Tomat- og brødsalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marokkansk rå gulrotsalat
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
