Ingredienser
- 3 mellomstore tomater
- 2 ss olivenolje
- 1 ss rødvinseddik
- 1 ts hakket hvitløk
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 2 ss hakket fersk basilikum
- 2.5 dl terninger av ristet brød eller krutonger
- 1.2 dl revet mozzarella
Ingredienser
- 3 mellomstore tomater
- 2 ss olivenolje
- 1 ss rødvinseddik
- 1 ts hakket hvitløk
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 2 ss hakket fersk basilikum
- 2.5 dl terninger av ristet brød eller krutonger
- 1.2 dl revet mozzarella
Slik gjør du:
- Skjær tomatene i 2.5 cm store biter. Sett til side.
- For å lage dressingen, visp sammen olivenolje, eddik, hvitløk, salt og pepper i en stor bolle.
- Tilsett tomatene og basilikum, og vend forsiktig.
- Tilsett brødet, vend igjen, og legg det på et serveringsfat.
- Topp med mozzarella.
Om denne retten
Den klassiske italienske brød- og tomatsalaten har fått en moderne vri med rødvinseddik og krydret mozzarella. Denne luftige, fargerike retten er perfekt som lett forrett eller som et smakfullt sidestykke til grillede middagsretter.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, saftfulle tomater for best smak.
- 2For ekstra crunch, kan du riste brødterningene i panne før du blander dem i salaten.
- 3La salaten hvile i noen minutter før servering, slik at brødet får tid til å suge opp all den deilige dressingen.
Serveringsforslag
Servér den friske tomatsalaten som forrett sammen med et glass frisk hvitvin. Den passer også utmerket som ledsager til grillede kyllingskiver eller saftige kjøttretter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk tomat- og brødsalat med mozzarella?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk tomat- og brødsalat med mozzarella. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk tomat- og brødsalat med mozzarella?▼
Total tilberedningstid for Frisk tomat- og brødsalat med mozzarella er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk tomat- og brødsalat med mozzarella vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk tomat- og brødsalat med mozzarella?▼
En porsjon av Frisk tomat- og brødsalat med mozzarella inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
