Kremet tomat- og basilikumsuppe med krabbekjøtt
Oppskrift på en rik og kremet tomat- og basilikumsuppe med krabbekjøtt, perfekt som forrett. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Jonathan Borba på Pexels
Ingredienser
- 2 ss smør
- 280 g fersk krabbekjøtt
- 1 tomat, frøet og hakket (ca. 1.2 dl)
- 1.1 dl hakket fersk basilikum
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1.2 dl hvetemel
- 3.6 dl clamato- eller tomatjuice med skjell
- 2.4 dl kremfløte
- 0.6 dl ketchup
- 0.6 dl hermetisk clamato- eller skjelljuice
- 2 ts Old Bay-krydder
- 0.25 ts sterk peppersaus
- 1.8 dl vann
- 2 ss fersk sitronsaft
Ingredienser
- 2 ss smør
- 280 g fersk krabbekjøtt
- 1 tomat, frøet og hakket (ca. 1.2 dl)
- 1.1 dl hakket fersk basilikum
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1.2 dl hvetemel
- 3.6 dl clamato- eller tomatjuice med skjell
- 2.4 dl kremfløte
- 0.6 dl ketchup
- 0.6 dl hermetisk clamato- eller skjelljuice
- 2 ts Old Bay-krydder
- 0.25 ts sterk peppersaus
- 1.8 dl vann
- 2 ss fersk sitronsaft
Slik gjør du:
- Smelt smør i en stor, tykk gryte over middels høy varme.
- Tilsett 3/4 av krabbekjøttet, tomat, 0.8 dl hakket fersk basilikum og hvitløk.
- Surr i 2 minutter.
- Visp inn mel og rør i 2 minutter.
- Visp inn skjell- og tomatjuice og de neste 5 ingrediensene (kremfløte, ketchup, hermetisk clamato/skjelljuice, Old Bay-krydder, sterk peppersaus).
- Skru ned varmen til lav og la det småkoke til det er litt tykkere, ca. 10 minutter.
- La suppen avkjøle litt.
- Kjør suppen i porsjoner i en blender til den er jevn og glatt.
- Ha suppen tilbake i gryten.
- Rør inn 1.8 dl vann og sitronsaft; la det småkoke.
- Krydre med salt og pepper.
- Fordel suppen i 4 boller.
- Strø over resten av krabbekjøttet og 3 ss basilikum, og server.
Om denne retten
Denne smakfulle tomat- og basilikumkremsuppen med saftig krabbekjøtt er en ekte delikatesse. Den byr på en herlig balanse av søte, salte og friske smaker som garantert vil imponere både venner og familie.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferskt krabbekjøtt av god kvalitet for best smaksopplevelse.
- 2Rør inn litt ekstra vann om suppen blir for tykk, og juster krydderet etter smak.
- 3La suppen småkoke lenge slik at smakene får tid til å utvikle seg ordentlig.
Serveringsforslag
Servér den varme suppen med nybakt focaccia eller krutonger for en ekstra sprø og fyldig kontrast. Et glass tørr hvitvin eller en oppkvikkende sitrondrikk vil også være et perfekt følge til denne lekre forretten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet tomat- og basilikumsuppe med krabbekjøtt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet tomat- og basilikumsuppe med krabbekjøtt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet tomat- og basilikumsuppe med krabbekjøtt?▼
Total tilberedningstid for Kremet tomat- og basilikumsuppe med krabbekjøtt er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet tomat- og basilikumsuppe med krabbekjøtt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet tomat- og basilikumsuppe med krabbekjøtt?▼
En porsjon av Kremet tomat- og basilikumsuppe med krabbekjøtt inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
