Ingredienser
- 1 sitron, delt på langs, tynne skiver, frø fjernet
- 1 ss ferske salvieskudd, tynne skiver
- 0.5 ts sukker
- 2 ss olivenolje, delt
- 1 ss granateplesirup
- 0.5 ts malt allehånde
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 680 g små tomater (f.eks. Sun Gold, cherrytomater eller heirloom), delt i to
- 0.5 liten rødløk, tynne skiver
- 0.6 dl ferske flatbladpersilleblader med tynne stilker
- 0.6 dl ferske mynteblader, revet i store biter hvis store
- 0.6 dl lilla spirer eller mikrogrønt (valgfritt)
Ingredienser
- 1 sitron, delt på langs, tynne skiver, frø fjernet
- 1 ss ferske salvieskudd, tynne skiver
- 0.5 ts sukker
- 2 ss olivenolje, delt
- 1 ss granateplesirup
- 0.5 ts malt allehånde
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 680 g små tomater (f.eks. Sun Gold, cherrytomater eller heirloom), delt i to
- 0.5 liten rødløk, tynne skiver
- 0.6 dl ferske flatbladpersilleblader med tynne stilker
- 0.6 dl ferske mynteblader, revet i store biter hvis store
- 0.6 dl lilla spirer eller mikrogrønt (valgfritt)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160°C. Kok sitronskivene i en middels kjele med kokende vann i 2 minutter for å fjerne bitterhet. Sil av og tørk dem forsiktig.
- Vend sitronskivene forsiktig med salvie, sukker og 1 ss olivenolje i en middels bolle.
- Fordel sitronskivene på et bakepapirkledd stekebrett og stek til de ikke lenger er våte og bare er lett fargede, ca. 15–20 minutter. La dem avkjøle.
- Visp granateplesirup, allehånde og resten av olivenoljen i en stor bolle. Smak til med salt og pepper.
- Tilsett de avkjølte sitronskivene, tomater, løk, persille, mynte og spirer (hvis du bruker det) i bollen.
- Vend forsiktig sammen og smak til med salt og pepper før servering.
Om denne retten
Denne friske og fargerike salaten tar smaksopplevelsen et skritt videre. Utrolig nok blir de sure sitronskivene søte og delikate når de bakes i ovnen sammen med den intense smaken av frisk salvie. Den eksotiske granateplesirupen tilfører en deilig sødme som balanserer det syrliges friskhet. Dette er en spennende forrett som vil skape glede og overraskelse blant gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Forvell sitronskivene kort for å fjerne eventuell bitterhet.
- 2Bruk en blanding av både store og små tomater for å skape variasjon i tekstur og utseende.
- 3La salaten trekke i litt tid før servering slik at smakene får satt seg.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket som forrett sammen med et glass sprudlende prosecco eller et glass hvitvin. Den friske og lette smaken fungerer også perfekt som en oppkvikkende side til grillede eller ovnsbakte fiskefileter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Salat med ovnsbakt sitron, tomat og løk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Salat med ovnsbakt sitron, tomat og løk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Salat med ovnsbakt sitron, tomat og løk?▼
Total tilberedningstid for Salat med ovnsbakt sitron, tomat og løk er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Salat med ovnsbakt sitron, tomat og løk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Salat med ovnsbakt sitron, tomat og løk?▼
En porsjon av Salat med ovnsbakt sitron, tomat og løk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
