Tomat-ingefærrømme
Oppskrift på tomat- og ingefærsyltetøy som er perfekt for helårskos. Enkel å lage og full av smak med en balansert kombinasjon av sødme og krydder.
Om denne retten
Denne unike tomatrømmen med ingefær og sitrongress er som en eksplosjon av sommer i munnen. De friske, søtsyrlige smakene skaper en forfriskende dessert som er perfekt for varm årstid. Oppskriften er inspirert av asiatiske smaker og bringer litt eksotisk glans til det norske kjøkken.
Ingredienser
- 1 liten løk, finhakket
- 1 spiseskje peanøttolje
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 spiseskje revet fersk ingefærrot
- 4 modne plommetomater, hakket
- 1 spiseskje sukker
- 1 spiseskje risvineddik
- 2 teskjeer finhakket sitrongress
- 1 spiseskje finhakket basilikum
- 1 spiseskje finhakket mynte
- 1 spiseskje fersk limesaft
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
Ingredienser
- 1 liten løk, finhakket
- 1 spiseskje peanøttolje
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 spiseskje revet fersk ingefærrot
- 4 modne plommetomater, hakket
- 1 spiseskje sukker
- 1 spiseskje risvineddik
- 2 teskjeer finhakket sitrongress
- 1 spiseskje finhakket basilikum
- 1 spiseskje finhakket mynte
- 1 spiseskje fersk limesaft
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
Fremgangsmåte
- 1I en stor kjele koker du løken i peanøttoljen til den er godt brunet, omtrent 6 til 8 minutter. Tilsett hvitløk og ingefærrot og kok i ett minutt til. Tilsett tomaten og kok på lav varme, under konstant omrøring, i 8 til 10 minutter. Tilsett sukker og eddik og kok i ytterligere 2 minutter. Overfør tomatblandingen til en blender eller foodprocessor og kjør til den er jevn. Ha den pureerte tomatblandingen tilbake i kjelen og rør inn sitrongress, basilikum, mynte, lime- og sitronsaft, og la det småkoke til det tykner. Server varm, romtemperert eller avkjølt.
Tips og Varianter
- 1- Bruk modne, saftige plommetomater for best resultat
- 2- Skrell ingefæren for en jevnere konsistens i rømmen
- 3- La rømmen småkoke litt ekstra for en tykkere, kremost-lignende tekstur
Serveringsforslag
Server den søtsyrlige tomatrømmen avkjølt, med sprø kjeks eller knapperis som en forfriskende, lett dessert. Den passer også utmerket som dip til frukt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomat-ingefærrømme?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomat-ingefærrømme. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomat-ingefærrømme?▼
Total tilberedningstid for Tomat-ingefærrømme er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomat-ingefærrømme vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Tomat-ingefærrømme?▼
En porsjon av Tomat-ingefærrømme inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
