Tomat- og ingefærsyltetøy
Enkel oppskrift på smakfullt tomat- og ingefærsyltetøy med asiatiske smaker. Perfekt som tilbehør eller en frisk dessert.
Foto av Felicity Tai på Pexels
Ingredienser
- 1 liten løk, finhakket
- 1 ss peanøttolje
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ss revet fersk ingefærrot
- 4 modne plommetomater, hakket
- 1 ss sukker
- 1 ss risvineddik
- 2 ts finhakket sitrongress
- 1 ss finhakket basilikum
- 1 ss finhakket mynte
- 1 ss fersk limesaft
- 1 ss fersk sitronsaft
Ingredienser
- 1 liten løk, finhakket
- 1 ss peanøttolje
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ss revet fersk ingefærrot
- 4 modne plommetomater, hakket
- 1 ss sukker
- 1 ss risvineddik
- 2 ts finhakket sitrongress
- 1 ss finhakket basilikum
- 1 ss finhakket mynte
- 1 ss fersk limesaft
- 1 ss fersk sitronsaft
Slik gjør du:
- Kok løken i peanøttoljen i en stor kjele til den er godt brunet, omtrent 6 til 8 minutter.
- Tilsett hvitløk og ingefærrot og kok i ett minutt til.
- Tilsett tomaten og kok på lav varme, under konstant omrøring, i 8 til 10 minutter.
- Tilsett sukker og eddik og kok i ytterligere 2 minutter.
- Overfør tomatblandingen til en blender eller foodprosessor og kjør til den er jevn.
- Ha den pureerte tomatblandingen tilbake i kjelen og rør inn sitrongress, basilikum, mynte, lime- og sitronsaft.
- La det småkoke til det tykner.
- Server varmt, romtemperert eller avkjølt.
Om denne retten
Dette unike tomat- og ingefærsyltetøyet med sitrongress er som en eksplosjon av sommer i munnen. De friske, søtsyrlige smakene skaper et forfriskende tilbehør som er perfekt for varm årstid. Oppskriften er inspirert av asiatiske smaker og bringer litt eksotisk glans til det norske kjøkken.
Tips og Varianter
- 1- Bruk modne, saftige plommetomater for best resultat.
- 2- Skrell ingefæren for en jevnere konsistens i syltetøyet.
- 3- La syltetøyet småkoke litt ekstra for en tykkere tekstur.
Serveringsforslag
Server det søtsyrlige tomat- og ingefærsyltetøyet avkjølt, med sprø kjeks eller knapperis som en forfriskende, lett dessert. Det passer også utmerket som dip til frukt, eller som et spennende tilbehør til grillmat og asiatiske retter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomat- og ingefærsyltetøy?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomat- og ingefærsyltetøy. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomat- og ingefærsyltetøy?▼
Total tilberedningstid for Tomat- og ingefærsyltetøy er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomat- og ingefærsyltetøy vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Tomat- og ingefærsyltetøy?▼
En porsjon av Tomat- og ingefærsyltetøy inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
