Ingredienser
- 3 dl soltørkede tomater, hakket
- 3 ss hakket hvitløk (ca. 9 fedd)
- 12 dl basilikumblader, godt pakket
- 1 ts kosher-salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 1.8 dl god olivenolje
- 2.4 dl ferskrevet Parmesanost
- 1 ark butterdeig, tint
- 1 egg blandet med 1 ss vann, til eggepensling
Ingredienser
- 3 dl soltørkede tomater, hakket
- 3 ss hakket hvitløk (ca. 9 fedd)
- 12 dl basilikumblader, godt pakket
- 1 ts kosher-salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 1.8 dl god olivenolje
- 2.4 dl ferskrevet Parmesanost
- 1 ark butterdeig, tint
- 1 egg blandet med 1 ss vann, til eggepensling
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- For å lage fyllet, legg soltørkede tomater og hvitløk i en foodprosessor med stålkniv. Kjør i 30 sekunder.
- Tilsett basilikum, salt og pepper. Mens maskinen går, hell sakte olivenoljen gjennom matingsrøret og kjør til det er en jevn puré.
- Tilsett Parmesan og kjør i 15 sekunder. Sett til side.
- Rull ut ett ark med butterdeig og legg det på en lett melet overflate. Bruk en kjevle og rull forsiktig ut deigen til den er ca. 33 cm kvadrat.
- Fordel fyllet jevnt over toppen av butterdeigen med en kniv.
- Brett sidene av kvadratet inn mot midten slik at de går halvveis inn.
- Brett dem igjen slik at de to foldene møtes nøyaktig i midten av deigen.
- Deretter bretter du den ene halvdelen over den andre, som om du lukker en bok. Du vil ha 6 lag.
- Skjær deigen i skiver på ca. 1 cm tykkelse og legg skivene med kuttsiden opp på bakepapirkledde stekebrett.
- Pensle hver skive med eggeblandingen og sett dem i ovnen.
- Stek i 6 minutter. Vend hver butterdeigskive og fortsett å steke i ytterligere 5 minutter.
Om denne retten
Tomat- og basilikumssnurrer av butterdeig er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 26 minutter. Hovedingrediensene inkluderer soltørkede tomater, hakket, hakket hvitløk (ca. 9 fedd), basilikumblader, godt pakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomat- og basilikumssnurrer av butterdeig?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomat- og basilikumssnurrer av butterdeig. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomat- og basilikumssnurrer av butterdeig?▼
Total tilberedningstid for Tomat- og basilikumssnurrer av butterdeig er omtrent 26 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomat- og basilikumssnurrer av butterdeig vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tomat- og basilikumssnurrer av butterdeig?▼
En porsjon av Tomat- og basilikumssnurrer av butterdeig inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
