Frisk salat med tomat, agurk og avokado
En frisk og smakfull oppskrift på salat med tomat, agurk og avokado med sitronvinaigrette, perfekt som forrett eller lett måltid på varme sommerdager.
Foto av Daniela Elena Tentis på Pexels
Ingredienser
- 0.25 ts finrevet fersk sitronskall
- 0.5 dl fersk sitronsaft
- 1 ss hvitvinseddik
- 2.5 dl vegetabilsk olje
- 680 g modne tomater (ca. 3 stk), hakket
- 2 agurker uten frø, hakket
- 3 avokadoer (helst California), hakket
Ingredienser
- 0.25 ts finrevet fersk sitronskall
- 0.5 dl fersk sitronsaft
- 1 ss hvitvinseddik
- 2.5 dl vegetabilsk olje
- 680 g modne tomater (ca. 3 stk), hakket
- 2 agurker uten frø, hakket
- 3 avokadoer (helst California), hakket
Slik gjør du:
- Visp sammen sitronskall, sitronsaft, eddik, salt og pepper etter smak i en bolle.
- Visp inn oljen til dressingen er emulsifisert.
- Legg tomater, agurker og avokado i tre separate boller.
- Vend grønnsakene i dressingen.
- Grønnsakene kan forberedes 2 timer i forveien og oppbevares kjølig og tildekket.
Om denne retten
Denne friske og lette forrettssalaten er en perfekt oppkvikker på en sommerdag. Kombinasjonen av modne tomater, sprø agurker og smøraktige avokadostykker som svømmer i en sitronbasert vinaigrette, gir en forfriskende og balansert smaksopplevelse. Oppskriften har sine røtter i den klassiske italienske insalatone, og er et utmerket valg til piknik, grillkveld eller en uformell middag med venner.
Tips og Varianter
- 1Skjær grønnsakene i jevne terninger for et pent utseende og jevn tekstur.
- 2La vinaigretten hvile i minst 15 minutter før servering, slik at smakene får blomstre.
- 3Bruker du umodne avokadoer, kan du la dem modne litt før bruk for mykere konsistens.
Serveringsforslag
Server salaten kald som forrett, eller som en lett og forfriskende siderett til grillet laks eller krydret hvitfisk. En kjølig, tørr hvitvin eller rosé vil komplimentere salatens friske syre og fete avokado perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk salat med tomat, agurk og avokado?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk salat med tomat, agurk og avokado. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk salat med tomat, agurk og avokado?▼
Total tilberedningstid for Frisk salat med tomat, agurk og avokado er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk salat med tomat, agurk og avokado vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk salat med tomat, agurk og avokado?▼
En porsjon av Frisk salat med tomat, agurk og avokado inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
