Tomat, agurk og avokado med sitronvinaigrette
En frisk og smakfull oppskrift på tomat, agurk og avokado med sitronvinaigrette, perfekt som forrett eller lett måltid på varme sommerdager.
Om denne retten
Denne friske og lette forrettssalaten er et perfekt oppkvikker på en sommerdag. Kombinasjonen av modne tomater, sprøe agurker og smøraktige avokadostykker som svømmer i en sitronbasert vinaigrette, gir en forfriskende og balansert smaksopplevelse. Oppskriften har sine røtter i den klassiske italienske insalatone, og er et utmerket valg til picknick, grillkveld eller en uformell middag med venner.
Ingredienser
- 1/4 teskje finrevet fersk sitronskall
- 0,6 dl fersk sitronsaft
- 1 spiseskje hvitvinseddik
- 2,4 dl vegetabilsk olje
- 680 gram modne tomater (ca. 3), hakket
- 2 uten frø agurker, hakket
- 3 avokadoer (helst California), hakket
Ingredienser
- 1/4 teskje finrevet fersk sitronskall
- 0,6 dl fersk sitronsaft
- 1 spiseskje hvitvinseddik
- 2,4 dl vegetabilsk olje
- 680 gram modne tomater (ca. 3), hakket
- 2 uten frø agurker, hakket
- 3 avokadoer (helst California), hakket
Fremgangsmåte
- 1I en bolle, visp sammen sitrusskall, sitronsaft, eddik, og salt og pepper etter smak, og visp inn oljen, og visp til dressingen er emulsifisert. Legg tomater, agurker og avokado i tre separate boller og vend dem i dressingen. Grønnsakene kan forberedes 2 timer i forveien og oppbevares kjølig, dekket.
- 2I en bolle, visp sammen sitrusskall, sitronsaft, eddik, og salt og pepper etter smak, og visp inn oljen, og visp til dressingen er emulsifisert.
- 3Legg tomater, agurker og avokado i tre separate boller og vend dem i dressingen. Grønnsakene kan forberedes 2 timer i forveien og oppbevares kjølig, dekket.
Tips og Varianter
- 1Skjær grønnsakene i jevne terninger for et pent utseende og jevn tekstur.
- 2La vinaigretten hvile i minst 15 minutter før servering, slik at smakene får blomstre.
- 3Bruker du umodne avokadoer, kan du la dem modne litt før bruk for mykere konsistens.
Serveringsforslag
Server salaten kald som forrett, eller som en lett og refreshende siderett til grillet laks eller krydret hvitfisk. En kjølig, tørr hvitvin eller rosé vil komplimentere saladens friske syre og fete avokado perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomat, agurk og avokado med sitronvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomat, agurk og avokado med sitronvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomat, agurk og avokado med sitronvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Tomat, agurk og avokado med sitronvinaigrette er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomat, agurk og avokado med sitronvinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tomat, agurk og avokado med sitronvinaigrette?▼
En porsjon av Tomat, agurk og avokado med sitronvinaigrette inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
