Tunfisk-tartar med ingefær og soya
Lag en frisk og eksotisk tunfisk-tartar med japanske smaker. Perfekt som forrett med sushi-kvalitet tunfisk, ingefær, soya og sprø nori.
Foto av Ioan Bilac på Pexels
Ingredienser
- 340 g tunfisk (sushi-kvalitet), renset og finhakket
- 10 vårløk, hvite og lysegrønne deler, finhakket
- 2.5 dl skrelt, finhakket agurk
- Havsalt og nykvernet svart pepper
- 3 ss soyasaus
- 3 ss risvinseddik
- 1 ss finrevet ingefær
- 1 fedd veldig fersk hvitløk, finhakket
- 3 ss ingefærolje
- 1 pakke ristet nori
- 1.2 dl ristet sesamfrø
Ingredienser
- 340 g tunfisk (sushi-kvalitet), renset og finhakket
- 10 vårløk, hvite og lysegrønne deler, finhakket
- 2.5 dl skrelt, finhakket agurk
- Havsalt og nykvernet svart pepper
- 3 ss soyasaus
- 3 ss risvinseddik
- 1 ss finrevet ingefær
- 1 fedd veldig fersk hvitløk, finhakket
- 3 ss ingefærolje
- 1 pakke ristet nori
- 1.2 dl ristet sesamfrø
Slik gjør du:
- Hold tunfiskbiten veldig kald.
- Vend forsiktig inn vårløk, agurk og litt havsalt og nykvernet svart pepper med tunfisken.
- I en annen bolle visper du sammen soyasaus, risvinseddik, ingefær, hvitløk og ingefærolje til en jevn blanding.
- Hell marinaden over fiskeblandingen og vend forsiktig slik at det blir godt dekket.
- Kutt nori-arket i runde biter på ca. 4 cm.
- Legg tartarblandingen med teskje på nori-rundene.
- Strø over sesamfrø og server umiddelbart.
- Alternativt kan det serveres på en iskald tallerken dekket med salatblader, pyntet med marinerte tangblader og sesamfrø, som en forrett.
Om denne retten
Denne friske og eksotiske tartaren tar deg rett til Tokyos pulserende gater med sine tydelige japanske smaker. Det er en rett som kombinerer den aller beste tunfisken med knasende nori, sprø sesamfrø og en marinade av soya, ingefær og syrlighet. Dette er en forrett som vil imponere gjester og få enhver middag til å føles som en miniferie til Japan.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk tunfisk av sushi-kvalitet for best mulig tekstur og smak.
- 2For en ekstra sprø finish, kan du la nori-bitene ligge i olje i noen minutter før servering.
- 3Skjær agurken i små, ensartede terninger for jevn konsistens i retten.
Serveringsforslag
Denne tartaren er perfekt som en elegant forrett, servert på en iskald tallerken med marinerte tang og ekstra sesamfrø. Dens friske smaker passer utmerket til et glass sprø, hvitvin eller en mineralrik sake.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tunfisk-tartar med ingefær og soya?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tunfisk-tartar med ingefær og soya. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tunfisk-tartar med ingefær og soya?▼
Total tilberedningstid for Tunfisk-tartar med ingefær og soya er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tunfisk-tartar med ingefær og soya vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tunfisk-tartar med ingefær og soya?▼
En porsjon av Tunfisk-tartar med ingefær og soya inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
