Tofutrekanter i kremet nøttesaus med vårløk

Ingredienser

4porsjoner

1 kartong fast tofu, avrent

2 ss peanøtt- eller sesamolje, til steking

2 vårløk, inkludert det grønne, tynne skiver på skrå

1 ss ristet hvit eller svart sesamfrø

0.6 dl vanlig soyasaus

1 ss tamari

0.6 dl sesampasta, peanøttsmør eller cashewsmør

2 ss risvinseddik

2 ss hvitt eller lyst brunt sukker

0.5 ts rød pepperflak eller chilisaus

2 vårløk, finhakket

0.8 dl vann eller buljong

En klype salt

Ingredienser

4porsjoner

1 kartong fast tofu, avrent

2 ss peanøtt- eller sesamolje, til steking

2 vårløk, inkludert det grønne, tynne skiver på skrå

1 ss ristet hvit eller svart sesamfrø

0.6 dl vanlig soyasaus

1 ss tamari

0.6 dl sesampasta, peanøttsmør eller cashewsmør

2 ss risvinseddik

2 ss hvitt eller lyst brunt sukker

0.5 ts rød pepperflak eller chilisaus

2 vårløk, finhakket

0.8 dl vann eller buljong

En klype salt

Slik gjør du:

Skjær tofuen i tynne skiver på tvers, ca. 1.25 cm tykke, og del hver skive i to trekanter. Tørk av med papirhåndklær.

Varm opp en stor støpejernspanne eller non-stick panne og tilsett oljen. Når den er varm, legg i tofuen og stek på middels høy varme til den er gyllen. Snu og stek på den andre siden.

I mellomtiden blander du alle ingrediensene til sausen i en liten matprosessor og kjører til den er glatt. Smak til med salt og tilsett litt ekstra om nødvendig.

Når tofuen er ferdigstekt, heller du i halvparten av sausen og lar det koke til det bobler og har blitt delvis redusert.

Slå av varmen, strø over vårløk og sesamfrø, og server.

Om denne retten

Denne nydelige forretten bringer sammen noen av de mest kjære ingrediensene i det asiatiske kjøkkenet. De sprøstekte tofutrekantene i den kremede nøttesausen er en velbalansert dans mellom teksturer og smaker - fra den myke, silkemyke tofuen til den deilige, nøtteaktige sausen og den friske vårløken. Retten stammer fra det japanske kjøkkenet, hvor den fungerer utmerket som en appetittvekker før et større måltid. Nyt denne retten gjerne som en liten smak av Asia til å åpne måltidet ditt.

Tips og Varianter

1- Sørg for at tofuen er skikkelig tørr før den stekes, slik at den blir ekstra sprø.

2- Hvis du ikke liker intensiteten i tamari, kan du bruke vanlig soyasaus i stedet.

3- For en enda kremere saus, kan du bytte ut litt av sesampastaen med naturlig peanøttsmør.

Serveringsforslag

Denne retten passer utmerket som en lett forrett etterfulgt av et mer substansielt hovedmåltid. Den vil også fungere utmerket som en del av et asiatisk inspirert tapasutvalg, sammen med andre små, smakfulle retter. Serveres best med et glass kald hvitvin eller en frisk, grønn te-basert drikke.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Tofutrekanter i kremet nøttesaus med vårløk?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tofutrekanter i kremet nøttesaus med vårløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Tofutrekanter i kremet nøttesaus med vårløk?▼

Total tilberedningstid for Tofutrekanter i kremet nøttesaus med vårløk er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Tofutrekanter i kremet nøttesaus med vårløk vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Tofutrekanter i kremet nøttesaus med vårløk?▼

En porsjon av Tofutrekanter i kremet nøttesaus med vårløk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.