Tofu-trekantene i kremet nøttesaus med vårløk
Oppskrift på deilige tofu triangles i en kremet nøttesaus med frisk vårløk, perfekt som forrett eller vegetarisk hovedrett.
Om denne retten
Denne nydelige forrett bringer sammen noen av de mest kjære ingrediensene i det asiatiske kjøkkenet. De sprøstekte tofutrekantene i den kremet nøttesausen er en velbalansert dans mellom teksturer og smaker - fra den myke, silkemyke tofuen til den deilige, nøtteaktige sausen og den friske vårløken. Retten stammer fra det japanske kjøkkenet, hvor den fungerer utmerket som en appetittvekker før et større måltid. Nyt denne retten gjerne som en liten smak av Asia til å åpne måltidet ditt.
Ingredienser
- 1 kartong fast tofu, avrent
- 2 spiseskjeer peanøtt- eller sesamolje, til steking
- 2 vårløk, inkludert det grønne, tynne skiver på skrå
- 1 spiseskje ristet hvit eller svart sesamfrø
- 0,6 dl vanlig soyasaus
- 1 spiseskje tamari
- 0,6 dl sesampasta, peanøttsmør eller cashewsmør
- 2 spiseskjeer risvinseddik
- 2 spiseskjeer hvitt eller lyst brunt sukker
- 1/2 teskje rød pepperflak eller chilisaus
- 2 vårløk, finhakket
- 0,8 dl vann eller buljong
- En klype salt
Ingredienser
- 1 kartong fast tofu, avrent
- 2 spiseskjeer peanøtt- eller sesamolje, til steking
- 2 vårløk, inkludert det grønne, tynne skiver på skrå
- 1 spiseskje ristet hvit eller svart sesamfrø
- 0,6 dl vanlig soyasaus
- 1 spiseskje tamari
- 0,6 dl sesampasta, peanøttsmør eller cashewsmør
- 2 spiseskjeer risvinseddik
- 2 spiseskjeer hvitt eller lyst brunt sukker
- 1/2 teskje rød pepperflak eller chilisaus
- 2 vårløk, finhakket
- 0,8 dl vann eller buljong
- En klype salt
Fremgangsmåte
- 1Skjær tofuen i tynne skiver på tvers, ca. 1/2 tomme tykke, og del hver skive i to trekanter. Tørk av med papirhåndklær.
- 2Varm opp en stor støpejernspanne eller non-stick panne og tilsett oljen. Når den er varm, legg i tofuen og stek på middels høy varme til den er gyllen. Snu og stek på den andre siden.
- 3I mellomtiden blander du alle ingrediensene til sausen i en liten matprosessor og kjører til den er glatt. Smak til med salt og tilsett litt ekstra om nødvendig.
- 4Når tofuen er ferdigstekt, heller du i halvparten av sausen og lar det koke til det bobler og har blitt delvis redusert.
- 5Slå av varmen, strø over vårløk og sesamfrø, og server.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at tofuen er skikkelig tørr før den stekes, slik at den blir ekstra sprø.
- 2- Hvis du ikke liker intensiteten i tamari, kan du bruke vanlig soyasaus i stedet.
- 3- For en enda kreamere saus, kan du bytte ut litt av sesampastaen med naturlig peanøttsmør.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som en lett forrett etterfulgt av et mer substansielt hovedmåltid. Den vil også fungere utmerket som en del av et asiatisk inspirert tapasutvalg, sammen med andre små, smakfulle retter. Serveres best med et glass kaldt hvitvin eller et friskt, grønt te-basert drikke.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tofu-trekantene i kremet nøttesaus med vårløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tofu-trekantene i kremet nøttesaus med vårløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tofu-trekantene i kremet nøttesaus med vårløk?▼
Total tilberedningstid for Tofu-trekantene i kremet nøttesaus med vårløk er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tofu-trekantene i kremet nøttesaus med vårløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tofu-trekantene i kremet nøttesaus med vårløk?▼
En porsjon av Tofu-trekantene i kremet nøttesaus med vårløk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
