Tofu Poke med sprø tofu og grønnsaker
Lær hvordan du lager en enkel og frisk tofu poke med sprøfritert tofu, shiitake, tomat og agurk. Perfekt som en sunn forrett eller lett sommermåltid.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- Olje til dypsteking
- 450 g fast tofu, kuttet i terninger på 2 cm
- Maismel, til å vende i
- 30 g shiitakesopp, skivet
- 60 g tomat, hakket
- 60 g agurk, hakket
- 30 g bønnespirer
- 0.6 dl furikake
- Poke-saus:
- 2.5 dl sukker
- 1 dl soyasaus
- 0.5 dl sesamolje
Ingredienser
- Olje til dypsteking
- 450 g fast tofu, kuttet i terninger på 2 cm
- Maismel, til å vende i
- 30 g shiitakesopp, skivet
- 60 g tomat, hakket
- 60 g agurk, hakket
- 30 g bønnespirer
- 0.6 dl furikake
- Poke-saus:
- 2.5 dl sukker
- 1 dl soyasaus
- 0.5 dl sesamolje
Slik gjør du:
- Forvarm olje i en stor gryte eller frityrgryte til 190 °C.
- Vend tofubitene i maismel og fritér i den forvarmede oljen til de er gyldne og sprø. La dem renne av på kjøkkenpapir.
- Lag poke-sausen: Bland sukker, soyasaus og sesamolje i en bolle. Visp til sukkeret er oppløst.
- Vend den stekte tofuen, shiitakesoppen, tomaten, agurken og bønnespirene i en blandebolle med poke-sausen.
- Dryss over furikake før servering.
Om denne retten
Tofu Poke er en spennende japansk-inspirert forrett som tar smaksløkene på en reise gjennom det maritime og det jordnære. Denne retten har sine røtter i den tradisjonelle hawaiianske poke-skålen, men tar en ny vri med det lettere og sunnere alternativet tofu. Resultatet er en balansert og frisk opplevelse som passer perfekt som en appetittvekkende start på et måltid.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Skjær tofuen i jevnstore terninger for å sikre jevn steking og konsistens.
- 2Tips 2: Bruk fersk, kvalitetstofu for best mulig tekstur og smak.
- 3Tips 3: Juster mengden furikake etter egen smak – den gir en deilig, ristet nøttesmak.
Serveringsforslag
Tofu Poke er et friskt og lekkert alternativ til en tradisjonell forrett. Server den gjerne med et glass sprø hvitvin eller et par skiver ferskt, nybakt surdeigsbrød for å komplettere smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tofu Poke med sprø tofu og grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tofu Poke med sprø tofu og grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tofu Poke med sprø tofu og grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Tofu Poke med sprø tofu og grønnsaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tofu Poke med sprø tofu og grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tofu Poke med sprø tofu og grønnsaker?▼
En porsjon av Tofu Poke med sprø tofu og grønnsaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Frisk middelhavs kikertsalat
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
