Toast med tomat-smør og merian
Oppskrift på sprø toast med frisk tomat-smør og aromatisk merian. Perfekt for en rask frokost eller forrett med smakfull vri.
Om denne retten
Denne smakfulle toastoppskriften er en hyldest til de søtlig syrlige gule tomatene og den aromatiske marjoranen som sammen skaper en uimotståelig smaksopplevelse. Opprinnelig stammer retten fra solfylte Middelhavsland, hvor den har vært en populær morgenmåltid i årevis. Nå kan du bringe denne klassiske kombinasjonen inn i ditt eget kjøkken og unne deg en lun og næringsrik start på dagen.
Ingredienser
- 4 mellomstore gule tomater (ca. 340 gram)
- 1 1/2 teskjeer olivenolje
- 1 middels sjalottløk, finhakket (ca. 0,6 dl)
- 1/2 teskje kosher-salt
- 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, romtemperert
- 1 1/2 teskjeer hakket fersk marjoran
- 1/2 baguette, skåret på skrå, ristet
- Sprø havsalt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 4 mellomstore gule tomater (ca. 340 gram)
- 1 1/2 teskjeer olivenolje
- 1 middels sjalottløk, finhakket (ca. 0,6 dl)
- 1/2 teskje kosher-salt
- 1,2 dl (1 stang) usaltet smør, romtemperert
- 1 1/2 teskjeer hakket fersk marjoran
- 1/2 baguette, skåret på skrå, ristet
- Sprø havsalt
- Nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Skjær 2 tomater i terninger (du skal ha omtrent 1 kopp). Varm opp olje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett sjalottløk og kosher-salt, og kok under omrøring av og til til det er mykt, ca. 2 minutter. Tilsett de hakkede tomatene og kok, og rør av og til til saften frigjøres og væsken reduseres, ca. 10 minutter. La det avkjøle. Kjør smør og tomatblandingen i en blender eller food processor til det er glatt. Rør inn merian. Skjær de resterende 2 tomatene i skiver. Smør hver toast med tomat-smør, legg en tomatskive på, og krydre med havsalt og pepper.
- 2Skjær 2 tomater i terninger (du skal ha omtrent 1 kopp). Varm opp olje i en stor stekepanne på middels varme. Tilsett sjalottløk og kosher-salt, og kok under omrøring av og til til det er mykt, ca. 2 minutter. Tilsett de hakkede tomatene og kok, og rør av og til til saften frigjøres og væsken reduseres, ca. 10 minutter. La det avkjøle.
- 3Kjør smør og tomatblandingen i en blender eller food processor til det er glatt. Rør inn merian.
- 4Skjær de resterende 2 tomatene i skiver. Smør hver toast med tomat-smør, legg en tomatskive på, og krydre med havsalt og pepper.
- 5Forberedelse: Tomat-smør kan lages på forhånd og oppbevares i kjøleskap i opptil 5 dager eller fryses i opptil 3 måneder.
- 6Tomat-smør kan lages på forhånd og oppbevares i kjøleskap i opptil 5 dager eller fryses i opptil 3 måneder.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, smakfulle gule tomater for best resultat - de vil gi den optimale balansen av sødme og syre.
- 2Kos tomatsausen sakte på middels varme for at smakene skal utvikle seg fullt ut.
- 3Sørg for at smøret er romtemperert før du blander det med tomatsausen, slik at blandingen blir jevn og kremet.
Serveringsforslag
Nyt denne toasten sammen med en kopp friskbrygg kaffe for en autentisk mediterran frokostopplevelse. En frisk, grønn salat eller en skål med syltede grønnsaker vil også komplimentere rettens friske og fyllige smaker perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Toast med tomat-smør og merian?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Toast med tomat-smør og merian. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Toast med tomat-smør og merian?▼
Total tilberedningstid for Toast med tomat-smør og merian er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Toast med tomat-smør og merian vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Toast med tomat-smør og merian?▼
En porsjon av Toast med tomat-smør og merian inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
