Toast med tomat- og meriansmør
Oppskrift på sprø toast med frisk tomat- og meriansmør. Perfekt for en rask frokost eller forrett med en smakfull vri.
Foto av Rachel Claire på Pexels
Ingredienser
- 4 mellomstore gule tomater (ca. 340 g)
- 1.5 ts olivenolje
- 1 middels sjalottløk, finhakket (ca. 0.6 dl)
- 0.5 ts kosher-salt
- 1.2 dl usaltet smør, romtemperert
- 1.5 ts hakket fersk merian
- 0.5 baguette, skåret på skrå, ristet
- Sprøtt havsalt
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 4 mellomstore gule tomater (ca. 340 g)
- 1.5 ts olivenolje
- 1 middels sjalottløk, finhakket (ca. 0.6 dl)
- 0.5 ts kosher-salt
- 1.2 dl usaltet smør, romtemperert
- 1.5 ts hakket fersk merian
- 0.5 baguette, skåret på skrå, ristet
- Sprøtt havsalt
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Skjær 2 tomater i terninger (du skal ha omtrent 2.5 dl). Varm olivenolje i en stor stekepanne på middels varme.
- Tilsett sjalottløk og kosher-salt, og kok under omrøring av og til til det er mykt, ca. 2 minutter.
- Tilsett de hakkede tomatene og kok, rør av og til til saften frigjøres og væsken reduseres, ca. 10 minutter. La det avkjøle.
- Kjør smør og tomatblandingen i en blender eller food processor til det er glatt. Rør inn merian.
- Skjær de resterende 2 tomatene i skiver.
- Smør hver toast med tomat-smør, legg en tomatskive på, og krydre med havsalt og pepper.
Om denne retten
Denne smakfulle toastoppskriften er en hyllest til de søtlig syrlige gule tomatene og den aromatiske merianen som sammen skaper en uimotståelig smaksopplevelse. Opprinnelig stammer retten fra solfylte Middelhavsland, hvor den har vært et populært morgenmåltid i årevis. Nå kan du bringe denne klassiske kombinasjonen inn i ditt eget kjøkken og unne deg en lun og næringsrik start på dagen.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, smakfulle gule tomater for best resultat – de vil gi den optimale balansen av sødme og syre.
- 2Kok tomatsausen sakte på middels varme for at smakene skal utvikle seg fullt ut.
- 3Sørg for at smøret er romtemperert før du blander det med tomatsausen, slik at blandingen blir jevn og kremet.
- 4Tomatsmøret kan lages på forhånd og oppbevares i kjøleskap i opptil 5 dager eller fryses i opptil 3 måneder.
Serveringsforslag
Nyt denne toasten sammen med en kopp nybrygget kaffe for en autentisk middelhavsfrokostopplevelse. En frisk, grønn salat eller en skål med syltede grønnsaker vil også komplementere rettens friske og fyldige smaker perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Toast med tomat- og meriansmør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Toast med tomat- og meriansmør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Toast med tomat- og meriansmør?▼
Total tilberedningstid for Toast med tomat- og meriansmør er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Toast med tomat- og meriansmør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Toast med tomat- og meriansmør?▼
En porsjon av Toast med tomat- og meriansmør inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
