Klassisk Thanksgiving Stuffing med Bourbon

Ingredienser

12porsjoner

1 tett, butikkjøpt brødloff, mørkt pumpernickelbrød, revet eller kuttet i 2,5 cm terninger, gammelt (eller tørket i ovn på 100°C)

1 tett, butikkjøpt brødloff, lyst rugbrød, revet eller kuttet i 2,5 cm terninger, gammelt

450 g tyktskåret bacon, hakket og stekt, med fettet i behold

8 egg, lett pisket

2 store løk, hakket

8 fedd hvitløk (eller mer etter smak), knust

2 ss rosmarin

1 ss timianblader

450 g ristede pekannøtter

2 liter kraftig kylling- eller kalkunbuljong (mer eller mindre avhengig av hvor tørr eller våt du ønsker stuffing)

2,4 dl bourbon

Ingredienser

12porsjoner

1 tett, butikkjøpt brødloff, mørkt pumpernickelbrød, revet eller kuttet i 2,5 cm terninger, gammelt (eller tørket i ovn på 100°C)

1 tett, butikkjøpt brødloff, lyst rugbrød, revet eller kuttet i 2,5 cm terninger, gammelt

450 g tyktskåret bacon, hakket og stekt, med fettet i behold

8 egg, lett pisket

2 store løk, hakket

8 fedd hvitløk (eller mer etter smak), knust

2 ss rosmarin

1 ss timianblader

450 g ristede pekannøtter

2 liter kraftig kylling- eller kalkunbuljong (mer eller mindre avhengig av hvor tørr eller våt du ønsker stuffing)

2,4 dl bourbon

Slik gjør du:

Sauter løk, hvitløk og rosmarin i 4 ss av det reserverte baconfettet til det blir gyllent og mykt.

I en stor bolle (eller det nærmeste du har, for eksempel en kalkunrist), blander du brødterninger, egg og resten av baconfettet. Tilsett deretter løk- og hvitløksblandingen, timian og pekannøtter.

Bland bourbon og kyllingkraft. Start med 1 liter, og tilsett mer kraft til du oppnår den konsistensen du kjenner som "stuffing".

Når alt er blandet, fyll fuglen eller legg det i separate store ildfaste former.

Stek ved 175°C i minst 45 minutter. Stek lenger hvis du ønsker en mørkere skorpe på stuffingen.

Om denne retten

Klassisk Thanksgiving Stuffing med Bourbon er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage i løpet av 65 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer egg, lett pisket, store løk, hakket. Oppskriften gir 12 porsjoner.

Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.

3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.

4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.

5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Klassisk Thanksgiving Stuffing med Bourbon?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk Thanksgiving Stuffing med Bourbon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Klassisk Thanksgiving Stuffing med Bourbon?▼

Total tilberedningstid for Klassisk Thanksgiving Stuffing med Bourbon er omtrent 65 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Klassisk Thanksgiving Stuffing med Bourbon vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Klassisk Thanksgiving Stuffing med Bourbon?▼

En porsjon av Klassisk Thanksgiving Stuffing med Bourbon inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.