Frisk to-bønnesalat med sherryeddik
Enkel og frisk to-bønnesalat med grønne bønner og cannellini-bønner, perfekt som forrett eller lett måltid. Rask å lage og full av smak.
Foto av Shalom Dare på Pexels
Ingredienser
- 2 ss sherryeddik
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 340 g grønne bønner, trimmet og kuttet i 2.5 cm biter
- 1 sjalottløk, i tynne skiver
- 1 boks (ca. 540 g) cannellini-bønner, drenert og skylt
Ingredienser
- 2 ss sherryeddik
- 0.6 dl ekstra jomfru olivenolje
- 340 g grønne bønner, trimmet og kuttet i 2.5 cm biter
- 1 sjalottløk, i tynne skiver
- 1 boks (ca. 540 g) cannellini-bønner, drenert og skylt
Slik gjør du:
- Visp sammen eddik og olje i en stor bolle. Smak til med salt og pepper.
- Kok grønne bønner i en stor kjele med kokende, saltet vann i 2 minutter.
- Tilsett sjalottløk og kok videre til bønnene er sprø-møre, omtrent 2 minutter til.
- Sil av bønnene og sjalottløken i en sil.
- Dypp dem umiddelbart i en stor bolle med isvann for å stoppe kokeprosessen.
- La dem renne godt av.
- Vend de avrente grønne bønnene og sjalottløken inn i dressingen i bollen.
- Tilsett de drenert og skylte cannellini-bønnene, og vend godt sammen.
Om denne retten
Denne fargerike to-bønnesalaten er en forfriskende og smakfull forrett som bringer sammen de sprøstekte grønne bønnene med de kremet-nøtteaktige cannellini-bønnene. Oppskriften har sine røtter i det italienske kjøkkenet, men den passer perfekt til de norske sommerkveldene med et glass kjølig hvitvin i hånden.
Tips og Varianter
- 1Ikke overkok de grønne bønnene – de skal fortsatt ha litt sprøhet.
- 2Erstatt sjalottløk med rødløk for en litt kraftigere smak.
- 3La salaten hvile i kjøleskapet en time før servering for at smakene skal sette seg.
Serveringsforslag
Servér to-bønnesalaten som en frisk og lett forrett, gjerne med et glass tørt, mineralpreget hvitvin. En deilig start på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk to-bønnesalat med sherryeddik?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk to-bønnesalat med sherryeddik. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk to-bønnesalat med sherryeddik?▼
Total tilberedningstid for Frisk to-bønnesalat med sherryeddik er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk to-bønnesalat med sherryeddik vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk to-bønnesalat med sherryeddik?▼
En porsjon av Frisk to-bønnesalat med sherryeddik inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
