Tiramisu-sandwichkjeks
Lær hvordan du lager smakfulle tiramisu smørbrød kjeks med denne enkle oppskriften. Perfekt som dessert eller snacks for alle anledninger.
Om denne retten
Tiramisu-sandwichkjeks er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, usøtet kakaopulver, teskje bakepulver og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Ingredienser
- 1. 3,6 dl hvetemel
- 2. 0,6 dl usøtet kakaopulver
- 3. 1/2 teskje bakepulver
- 4. 1/4 teskje natron
- 5. 1/4 teskje salt
- 6. 0,8 dl melk
- 7. 1 spiseskje instant espressopulver
- 8. 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- 9. 6 spiseskjeer usaltet smør, romtemperert
- 10. 1,8 dl sukker
- 11. 1 stort egg
- 12. 170 gram mascarponeost, romtemperert
- 13. 115 gram kremost, romtemperert
- 14. 0,8 dl melis, siktet, pluss mer til å drysse
- 15. 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- 16. 1 spiseskje kaffelikør, for eksempel Kahlua
- 17. 1 teskje instant espressopulver
Ingredienser
- 1. 3,6 dl hvetemel
- 2. 0,6 dl usøtet kakaopulver
- 3. 1/2 teskje bakepulver
- 4. 1/4 teskje natron
- 5. 1/4 teskje salt
- 6. 0,8 dl melk
- 7. 1 spiseskje instant espressopulver
- 8. 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- 9. 6 spiseskjeer usaltet smør, romtemperert
- 10. 1,8 dl sukker
- 11. 1 stort egg
- 12. 170 gram mascarponeost, romtemperert
- 13. 115 gram kremost, romtemperert
- 14. 0,8 dl melis, siktet, pluss mer til å drysse
- 15. 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- 16. 1 spiseskje kaffelikør, for eksempel Kahlua
- 17. 1 teskje instant espressopulver
Fremgangsmåte
- 1Lag kakene: Plasser rister i øvre og nedre del av ovnen; forvarm til 175 grader Celsius. Legg to bakeplater med bakepapir. Visp melet, kakaopulveret, bakepulveret, natron og salt i en middels stor bolle. Rør inn melk, espressopulver og vanilje i et målebeger med væske til det er oppløst. Pisk smør og sukker med en mikser på middels høy hastighet i en stor bolle til det er lyst og kremaktig, ca. 1 minutt. Tilsett egget og pisk til det er godt blandet. Senk mikserhastigheten til lav; pisk inn halvparten av melblandingen, deretter melken, og til slutt resten av melblandingen. Øk mikserhastigheten til middels og pisk til glatt, ca. 1 minutt.
- 2Sett teskjeer med deigen med ca. 5 cm mellomrom på de forberedte bakeplatene (dypp skjeen i vann hvis deigen setter seg fast); form til jevne hauger med fuktige fingre. Stek, og bytt plass på platene halvveis, til kakene er faste rundt kantene og toppen spretter tilbake når du trykker på den, ca. 10 minutter. La kakene avkjøle i 3 minutter på bakeplatene, før de flyttes over på rister for å avkjøle helt.
- 3Lag fyllet: Pisk mascarpone, kremost, en tredjedel av melis og vanilje i en middels stor bolle med en mikser på middels hastighet til det er glatt og lyst, ca. 1 minutt. Overfør halvparten av fyllet til en separat bolle. Rør inn likøren og espressopulveret i et lite målebeger til det er oppløst, og tilsett deretter i den resterende fyllet og pisk til det er godt blandet. Overfør fyllet til store, resealable plastposer og klipp av et hjørne på hver.
- 4Vend over halvparten av kakene; sprøyt en sirkel med espressofyll rundt kanten av kakene. Sprøyt det enkle fyllet inni sirklene og legg en annen kake oppå for å lage en sandwich. Sett i kjøleskapet til fyllet er fast, ca. 1 time. Dryss over melis før servering.
- 5Fotograf: Ryan Dausch
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tiramisu-sandwichkjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tiramisu-sandwichkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tiramisu-sandwichkjeks?▼
Total tilberedningstid for Tiramisu-sandwichkjeks er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tiramisu-sandwichkjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tiramisu-sandwichkjeks?▼
En porsjon av Tiramisu-sandwichkjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
