Krydrede bakte bønner i termos

Ingredienser

4porsjoner

1 ts olivenolje

2.5 dl hakket løk

2 hvitløksfedd, skrelte og finhakket

2 ss ferskrevet ingefær

1 ts cayennepepper

4.7 dl gulrøtter, skrelte og finstrimlet

4.7 dl epler, skrelte, kjernede og skivet

1.2 dl tomatpuré

1.2 dl Dijon-sennep

2 ss Worcestershire-saus

1.2 dl melasse

2 ss balsamicoeddik

1 (425 g) boks tomatsaus

1 boks vann (bruk tomatsausboksen)

1.2 dl rosiner

1 hel tørket chilipepper

1 laurbærblad

905 g tørkede pintobønner, kokt etter pakkens anvisninger

Ingredienser

4porsjoner

1 ts olivenolje

2.5 dl hakket løk

2 hvitløksfedd, skrelte og finhakket

2 ss ferskrevet ingefær

1 ts cayennepepper

4.7 dl gulrøtter, skrelte og finstrimlet

4.7 dl epler, skrelte, kjernede og skivet

1.2 dl tomatpuré

1.2 dl Dijon-sennep

2 ss Worcestershire-saus

1.2 dl melasse

2 ss balsamicoeddik

1 (425 g) boks tomatsaus

1 boks vann (bruk tomatsausboksen)

1.2 dl rosiner

1 hel tørket chilipepper

1 laurbærblad

905 g tørkede pintobønner, kokt etter pakkens anvisninger

Slik gjør du:

Tilsett oljen i Kok og Carry-systemets indre kjele over middels høy varme.

Stek løken i 3 minutter.

Tilsett hvitløk, ingefær og cayenne, og kok i bare 30 sekunder under omrøring for å frigjøre de flyktige oljene.

Rør inn gulrøtter og epler til de er godt dekket av krydder.

Tilsett resten av ingrediensene, rør godt og kok opp.

Plasser den indre kjelen i den isolerte transportbeholderen og la den koke i 4 timer.

Om denne retten

Disse krydrede, bakte bønnene er en skatt fra den tradisjonelle norske matkulturen. Oppskriften er inspirert av de klassiske termosgryterettene, som hadde sin gullalder i de norske fjellheimene og på arbeidsplassene. Nøkkelen er langsom og forsiktig tilberedning, som gir de tørkede bønnene en dyp, kompleks smak og en kremet, nærende tekstur.

Tips og Varianter

1Bruk gjerne en kombinasjon av tørkede pintobønner og kidney- eller rosabønner for ekstra variasjon i tekstur og smak.

2For en sterkere chilismak, kan du hakke opp den tørre chilien og tilsette den tidligere i tilberedningen.

3Eksperimenter med ulike eddiktyper, som epleeddik eller rødvinseddik, for å tilføre ytterligere dybde i smaken.

Serveringsforslag

Serveres best varm, gjerne med grove brødskiver, syrnet kremost og en frisk salat med eple og valnøtter for en komplett og næringsrik frokost.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Krydrede bakte bønner i termos?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede bakte bønner i termos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Krydrede bakte bønner i termos?▼

Total tilberedningstid for Krydrede bakte bønner i termos er omtrent 250 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Krydrede bakte bønner i termos vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Krydrede bakte bønner i termos?▼

En porsjon av Krydrede bakte bønner i termos inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.