Ingredienser
- 2 hoder Boston-salat, blader atskilt, skylt og tørket
- 3 gulrøtter, skrelt
- 4 vårløk (med 7-8 cm grønt igjen)
- 1 rød paprika, renset for frø
- 16 rispapir (vårrull) ark (21,5 cm i diameter)
- 32 ferske mynteblader
- 32 små kvister koriander
- Kryddersaus med chili
Ingredienser
- 2 hoder Boston-salat, blader atskilt, skylt og tørket
- 3 gulrøtter, skrelt
- 4 vårløk (med 7-8 cm grønt igjen)
- 1 rød paprika, renset for frø
- 16 rispapir (vårrull) ark (21,5 cm i diameter)
- 32 ferske mynteblader
- 32 små kvister koriander
- Kryddersaus med chili
Slik gjør du:
- Fjern eventuelle seige årer fra midten av salatbladene og kast dem. Sett salaten til side.
- Skjær gulrøtter, vårløk og rød paprika i 10 cm lange staver.
- Dypp ett rispapir i en bolle med vann i 5 sekunder. Rist av overflødig vann og legg det på et rent kjøkkenhåndkle.
- Stable flere salatblader på den nederste tredjedelen av rispapiret.
- Topp med noen gulrot-, vårløk- og paprikastaver, etterfulgt av 2 mynteblader og 2 korianderkvister.
- Brett bunnen av rispapiret opp over grønnsakene.
- Brett inn sidene, og rull deretter sammen.
- Gjenta med resten av ingrediensene.
- Server rullene på et fat med krydret chilisaus. Hvis du foretrekker å forberede rullene på forhånd, dekk dem med et fuktig kjøkkenhåndkle i opptil 3 timer.
Om denne retten
De lette, sprø sommerrullene er en populær forrett i Thailand som fanger den friske, aromatiske smaken av sommeren. Laget med spenstige grønnsaker, myntefylte rispapir og en deilig chilisaus, byr de på en forfriskende, balansert smaksopplevelse som passer perfekt til en varm sommerkveld.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, knasende rispapir for best resultat – de blir mye lettere å rulle enn tørre.
- 2Sørg for å fjerne alle seige årer fra salatbladene for en myk, behagelig tekstur.
- 3Skjær grønnsakene i lange, tynne strimler for å lette rulleprosessen.
Serveringsforslag
Servér sommerrullene med en kremet chilisaus på siden, som tilfører en deilig krydret kontrast til den friske fyllingen. Et glass iskald hvit- eller rosévin kompletterer utmerket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Thailandske sommerruller med grønnsaker og reker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Thailandske sommerruller med grønnsaker og reker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Thailandske sommerruller med grønnsaker og reker?▼
Total tilberedningstid for Thailandske sommerruller med grønnsaker og reker er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Thailandske sommerruller med grønnsaker og reker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Thailandske sommerruller med grønnsaker og reker?▼
En porsjon av Thailandske sommerruller med grønnsaker og reker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
