Thailandsk pesto
Oppskrift på thai pesto med friske urter og krydder. Perfekt til pasta, ris eller som dipp. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne thailandske pestoen er en unik smaksopplevelse som kombinerer de friske, aromatiske smakene fra koriander, ingefær og hvitløk med den nøtteaktige dybden fra peanøttsmøret. Opprinnelig fra det sørøstasiatiske kjøkkenet, passer denne pestoen perfekt som en forrett eller som et smakfullt tilbehør til grillretter eller nudler.
Ingredienser
- 1 bunt koriander
- 0,6 dl peanøttsmør
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 2 spiseskjeer fersk ingefær, finhakket
- 1 1/2 spiseskje fiskesaus
- 1 spiseskje brunt sukker
- 1/2 teskje cayennepepper
Ingredienser
- 1 bunt koriander
- 0,6 dl peanøttsmør
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 3 spiseskjeer ekstra jomfru olivenolje
- 2 spiseskjeer fersk ingefær, finhakket
- 1 1/2 spiseskje fiskesaus
- 1 spiseskje brunt sukker
- 1/2 teskje cayennepepper
Fremgangsmåte
- 1Bland koriander, peanøttsmør, hvitløk, olivenolje, ingefær, fiskesaus, brunt sukker og cayennepepper i en blender til det er jevnt.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, mørk koriander for best smak.
- 2La pestoen hvile i 10 minutter før servering for at smakene skal blomstre.
- 3Erstat peanøttsmør med mandel- eller cashewsmør for en glutenfri variant.
Serveringsforslag
Server den thailandske pestoen med sprø, stekte nudler eller risboller for en komplett og balansert forrett. Den passer også utmerket som en smakfull dip til grillede reker eller som et sunnere alternativ til tradisjonell pesto på pasta.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Thailandsk pesto?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Thailandsk pesto. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Thailandsk pesto?▼
Total tilberedningstid for Thailandsk pesto er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Thailandsk pesto vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Thailandsk pesto?▼
En porsjon av Thailandsk pesto inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
