Frisk thailandsk grønn papayasalat
Lær hvordan du lager en autentisk thailandsk grønn papayasalat. En frisk og smakfull forrett med grønn papaya, chili og lime. Perfekt for sommeren!
Foto av Markus Winkler på Pexels
Ingredienser
- 5 ss fersk limejuice
- 3 ss (pakket) palmesukker eller gyllenbrunt sukker
- 2 ss pluss 2 ts fiskesaus
- 2 ss tørkede reker, hakket
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 3 kinesiske lange bønner, delt i to på tvers, eller 15 grønne bønner
- 1 grønn papaya på ca. 700-750 g, skrelt, delt i to, frø fjernet
- 10 store cherrytomater, delt i to
- 2.4 dl hakket fersk koriander
- 2 grønne løk, veldig tynne skiver
- 1 fersk rød thai-chili med frø, tynne skiver
- 2 ss grovhakkede saltede peanøtter
- Spesialutstyr: Julienne-rasp eller ostehøvel
Ingredienser
- 5 ss fersk limejuice
- 3 ss (pakket) palmesukker eller gyllenbrunt sukker
- 2 ss pluss 2 ts fiskesaus
- 2 ss tørkede reker, hakket
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 3 kinesiske lange bønner, delt i to på tvers, eller 15 grønne bønner
- 1 grønn papaya på ca. 700-750 g, skrelt, delt i to, frø fjernet
- 10 store cherrytomater, delt i to
- 2.4 dl hakket fersk koriander
- 2 grønne løk, veldig tynne skiver
- 1 fersk rød thai-chili med frø, tynne skiver
- 2 ss grovhakkede saltede peanøtter
- Spesialutstyr: Julienne-rasp eller ostehøvel
Slik gjør du:
- Visp sammen limejuice, palmesukker, fiskesaus, tørkede reker og finhakket hvitløk i en middels stor bolle. Sett dressingen til side.
- Kok bønnene i en middels stor kjele med kokende, saltet vann til de er sprø-møre, ca. 5 minutter. Skyll under kaldt vann og skjær i 5 cm lange biter.
- Bruk en julienne-rasp for å skrelle nok papaya til å måle 6 dl. Legg i en stor bolle.
- Tilsett tomater, koriander, grønn løk, chili og grønne bønner i bollen med papaya.
- Hell dressingen over og vend forsiktig.
- Strø over peanøtter og server umiddelbart.
Om denne retten
Frisk thailandsk grønn papayasalat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer fersk limejuice, pluss 2 ts fiskesaus, tørkede reker, hakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Palmesukker, fiskesaus (nam pla eller nuoc nam), tørkede reker, kinesiske lange bønner, grønn papaya og thai-chili kan alle finnes i asiatiske matbutikker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk thailandsk grønn papayasalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk thailandsk grønn papayasalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk thailandsk grønn papayasalat?▼
Total tilberedningstid for Frisk thailandsk grønn papayasalat er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk thailandsk grønn papayasalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk thailandsk grønn papayasalat?▼
En porsjon av Frisk thailandsk grønn papayasalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
