Frisk thailandsk agurksalat med peanøtter
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull thai agurksalat med ristede peanøtter. Perfekt som forrett eller tilbehør til sommermåltidet.
Foto av Markus Winkler på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl fersk limejuice
- 1.5 ss fiskesaus (nam pla)
- 1.5 ss sukker
- 1.5 ss finhakket, frøet jalapeño-chili (ca. 1 stor)
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1.5 agurker, delt i to, frøet, tynne skiver
- 1.8 dl skivet rød løk
- 3 ss hakket fersk mynte
- 3 ss grovhakket, lett saltede, ristede peanøtter
Ingredienser
- 0.6 dl fersk limejuice
- 1.5 ss fiskesaus (nam pla)
- 1.5 ss sukker
- 1.5 ss finhakket, frøet jalapeño-chili (ca. 1 stor)
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1.5 agurker, delt i to, frøet, tynne skiver
- 1.8 dl skivet rød løk
- 3 ss hakket fersk mynte
- 3 ss grovhakket, lett saltede, ristede peanøtter
Slik gjør du:
- Visp de fem første ingrediensene (limejuice, fiskesaus, sukker, chili, hvitløk) sammen i en middels stor bolle for å lage dressingen.
- Legg agurk, løk og mynte i en stor bolle.
- Tilsett dressingen og vend godt slik at alle ingrediensene blir dekket.
- Krydre salaten med salt og pepper etter smak.
- Strø over peanøtter og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne friske, asiatisk-inspirerte agurksalaten er en forfriskende og uventet forrett eller et perfekt tilbehør. Kombinasjonen av de sprø peanøttene, den søt-syrlige dressingen og de crunchy agurk- og løkskivene skaper en harmonisk balanse av smaker og teksturer. Oppskriften har sin opprinnelse i Thailand, hvor den tradisjonelt serveres som et syrlig og oppkvikkende innslag i måltidet.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk jalapeño-chili for en behagelig, men tydelig varme.
- 2La agurken ligge i iskaldt vann i 30 minutter før bruk for ekstra sprøhet.
- 3Vær nøye med å balansere søt-syrlig-salt-smakene i dressingen for best resultat.
- 4Fiskesaus (nam pla) er tilgjengelig på asiatiske markeder og i den asiatiske matseksjonen i mange supermarkeder.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket som en avkjølende og forfriskende forrett før en asiatisk-inspirert middag. Server den gjerne med kalde, sprø vårruller og et glass friskt, asiatisk-inspirert cocktail.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk thailandsk agurksalat med peanøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk thailandsk agurksalat med peanøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk thailandsk agurksalat med peanøtter?▼
Total tilberedningstid for Frisk thailandsk agurksalat med peanøtter er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk thailandsk agurksalat med peanøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk thailandsk agurksalat med peanøtter?▼
En porsjon av Frisk thailandsk agurksalat med peanøtter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
