Thai-inspirert grillede reker med krydder
Lær hvordan du lager smakfulle thai spicegade grillede reker med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller sommermat.
Om denne retten
Disse grillede rekene er en uimotståelig smakseksplosjon av thailandske aromaer - en perfekt forrett eller lett hovedrett på sommerens grillmenyer. Den sprø, krydrete skalldyrkjøttet balanseres av den friske, syrligheten fra sitronen og den søte, nøttige krydderblandingen. Oppskriften er inspirert av de karakteristiske smakene fra det sørøstasiatiske kjøkkenet, men tilpasses norske smaker og grilltradisjon.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 1 spiseskje soyasaus
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 spiseskje brunt sukker
- 2 teskjeer currypaste
- 450 gram medium store reker – skrellet og renset
Ingredienser
- 3 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 1 spiseskje soyasaus
- 1 spiseskje Dijon-sennep
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 spiseskje brunt sukker
- 2 teskjeer currypaste
- 450 gram medium store reker – skrellet og renset
Fremgangsmåte
- 1Bland sammen sitronsaft, soyasaus, sennep, hvitløk, brunt sukker og currypaste i en lav skål eller en reseptpakk. Tilsett reker, og forsegl eller dekk til. Mariner i kjøleskapet i 1 time.
- 2Forvarm en grill til høy varme. Når grillen er varm, pensle risten lett med olje. Tre rekene på spyd, eller plasser dem i en grillkurv for enkel håndtering. Hell marinaden over i en kjele, og kok opp i noen minutter.
- 3Grill rekene i 3 minutter på hver side, eller til de er ugjennomsiktige. Pensle av og til med marinaden.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, høykvalitets rekekjøtt for best resultat.
- 2Er du ikke fan av for sterk krydring, kan du redusere mengden currypaste.
- 3Pass på at du ikke griller rekene for lenge, da de raskt kan bli tørre og gummiaktige.
Serveringsforslag
Serveres varme sammen med en frisk salat av blandet bladsalat, avokado og lime-rømmedressing. En kjølende, aromatisk Riesling eller en kald, asiatisk inspirert øl passer utmerket til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Thai-inspirert grillede reker med krydder?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Thai-inspirert grillede reker med krydder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Thai-inspirert grillede reker med krydder?▼
Total tilberedningstid for Thai-inspirert grillede reker med krydder er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Thai-inspirert grillede reker med krydder vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Thai-inspirert grillede reker med krydder?▼
En porsjon av Thai-inspirert grillede reker med krydder inneholder omtrent 220 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Byggrukker- og aprikosalat
Karrifriterte potetkaker
