Thai-inspirerte grillede reker med krydder
Lær hvordan du lager smakfulle thai-inspirerte grillede reker med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller sommermat.
Foto av Julia Filirovska på Pexels
Ingredienser
- 3 ss fersk sitronsaft
- 1 ss soyasaus
- 1 ss Dijon-sennep
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ss brunt sukker
- 2 ts karripasta
- 450 g medium store reker – skrellet og renset
Ingredienser
- 3 ss fersk sitronsaft
- 1 ss soyasaus
- 1 ss Dijon-sennep
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ss brunt sukker
- 2 ts karripasta
- 450 g medium store reker – skrellet og renset
Slik gjør du:
- Bland sammen sitronsaft, soyasaus, sennep, hvitløk, brunt sukker og karripasta i en lav skål eller en pose.
- Tilsett rekene, og forsegl eller dekk til. Mariner i kjøleskapet i 1 time.
- Forvarm en grill til høy varme. Når grillen er varm, pensle risten lett med olje.
- Tre rekene på spyd, eller plasser dem i en grillkurv for enkel håndtering.
- Hell marinaden over i en kjele, og kok opp i noen minutter.
- Grill rekene i 3 minutter på hver side, eller til de er ugjennomsiktige. Pensle av og til med marinaden.
Om denne retten
Disse grillede rekene er en uimotståelig smakseksplosjon av thailandske aromaer – en perfekt forrett eller lett hovedrett på sommerens grillmenyer. Det sprø, krydrede skalldyrkjøttet balanseres av den friske syrligheten fra sitronen og den søte, nøttaktige krydderblandingen. Oppskriften er inspirert av de karakteristiske smakene fra det sørøstasiatiske kjøkkenet, men tilpasses norske smaker og grilltradisjon.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske reker av høy kvalitet for best resultat.
- 2Er du ikke fan av for sterk krydring, kan du redusere mengden karripasta.
- 3Pass på at du ikke griller rekene for lenge, da de raskt kan bli tørre og gummiaktige.
Serveringsforslag
Serveres varme sammen med en frisk salat av blandet bladsalat, avokado og lime-rømmedressing. En kjølende, aromatisk Riesling eller en kald, asiatisk-inspirert øl passer utmerket til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Thai-inspirerte grillede reker med krydder?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Thai-inspirerte grillede reker med krydder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Thai-inspirerte grillede reker med krydder?▼
Total tilberedningstid for Thai-inspirerte grillede reker med krydder er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Thai-inspirerte grillede reker med krydder vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Thai-inspirerte grillede reker med krydder?▼
En porsjon av Thai-inspirerte grillede reker med krydder inneholder omtrent 220 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
