Sprø Tex-Mex Wontons med reker og mais
Oppskrift på sprø Tex-Mex Wontons – en smakfull og enkel forrett med asiatisk og amerikansk tvist. Perfekt til fest eller hverdagskos.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 1 liter rapsolje, til fritering
- 3 liter vann
- 2 sitroner, delt i to
- 1 gul løk, skrelt og delt i kvarter
- 2 ss krydderblanding (f.eks. cajun-krydder)
- 2 ferske maiskolber
- 225 g ferske reker, skrelte og renset
- 1 ss hakkede syltede jalapeños
- 115 g kremost, myknet
- 2 ss smør, myknet
- 1 klype kosher salt
- 1 klype nykvernet svart pepper
- 1 pakke wonton-ark
- 1 egg, pisket
- 0.8 dl ferskenmarmelade
- 0.8 dl vann
- 0.6 dl hoisinsaus
- 2 ss hakket vårløk, kun grønne deler
- 1 klype sterk saus (f.eks. Tabasco)
Ingredienser
- 1 liter rapsolje, til fritering
- 3 liter vann
- 2 sitroner, delt i to
- 1 gul løk, skrelt og delt i kvarter
- 2 ss krydderblanding (f.eks. cajun-krydder)
- 2 ferske maiskolber
- 225 g ferske reker, skrelte og renset
- 1 ss hakkede syltede jalapeños
- 115 g kremost, myknet
- 2 ss smør, myknet
- 1 klype kosher salt
- 1 klype nykvernet svart pepper
- 1 pakke wonton-ark
- 1 egg, pisket
- 0.8 dl ferskenmarmelade
- 0.8 dl vann
- 0.6 dl hoisinsaus
- 2 ss hakket vårløk, kun grønne deler
- 1 klype sterk saus (f.eks. Tabasco)
Slik gjør du:
- Varm opp oljen i en dypgryte eller frityrkoker til 175 °C.
- Kok opp en stor kjele med 3 liter vann over middels varme.
- Tilsett sitronene, løken, krydderblandingen og maiskolbene. La det koke i omtrent 5 minutter før du tilsetter rekene. Kok rekene til de krøller seg, ca. 3 til 4 minutter. Sil av blandingen og fjern rekene med en hullsleiv. Skyll dem i kaldt vann for å stoppe kokeprosessen.
- Skjær maiskornene av kolbene og ha kornene i en stor bolle. Tilsett jalapeños, kremost, smør, salt og pepper, og rør forsiktig for å blande. Hakk rekene grovt og vend dem forsiktig inn i maisblandingen.
- Legg wonton-arkene ut på en flat overflate og legg 1 teskje av maisblandingen i midten av hvert ark. Bruk fingeren eller en pensel til å børste eggeblandingen rundt kantene på arkene. Brett de fire hjørnene av arkene opp mot midten og forsegl sidene, pass på å presse ut all luft. Sørg for at alle sømmer er godt forseglet.
- Friter wontonene i den varme oljen til de er gyldne og sprø, ca. 4 minutter. Ta dem opp av oljen og legg dem på et serveringsfat. Server med dippesausen.
- Til dippesausen: Bland alle ingrediensene i en serveringsskål og rør godt for å blande.
Om denne retten
Disse sprø og fylte Tex-Mex-wontonene er en unik og spennende fusjon av amerikansk og asiatisk kjøkken. Inspirert av de klassiske smakene fra Texas, kombinerer de den fyldige maisblandingen med jalapeños for en eksplosjon av tropiske, søte og krydrede smaker. Perfekt for å starte en festlig middag eller servere som en delikat forrett til venner og familie.
Tips og Varianter
- 1Bruk gule løk for best mulig sødme og aroma i maisblandingen.
- 2Pass på å presse ut all luft fra wonton-omslagene for å sikre at de holder formen under fritering.
- 3Du kan erstatte wonton-ark med små tortillabåter for en glutenfri variant, men da blir det ikke wontons.
Serveringsforslag
Serveres med en frisk, fruktdreven Tex-Mex-inspirert dipp av ferskenmarmelade, hoisin og sterk saus for en balansert sødme og varme som komplimenterer wontonenes fylde.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø Tex-Mex Wontons med reker og mais?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø Tex-Mex Wontons med reker og mais. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø Tex-Mex Wontons med reker og mais?▼
Total tilberedningstid for Sprø Tex-Mex Wontons med reker og mais er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø Tex-Mex Wontons med reker og mais vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø Tex-Mex Wontons med reker og mais?▼
En porsjon av Sprø Tex-Mex Wontons med reker og mais inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
