Texas vant tonn
Oppskrift på texas won tons - en smakfull og enkel forrett med asiatisk tvist. Perfekt til fest eller hverdagskos.
Om denne retten
Disse sprø og fylte Tex-Mex-wontonene er en unik og spennende fusjon av amerikansk og asiatisk kjøkken. Inspirert av de klassiske smaker fra Texas, kombinerer de den fyldige maisblandingen med sitrongress og jalapeños for en eksplosjon av tropiske, søte og krydrete smaker. Perfekt for å starte en festlig middag eller servere som en delikat forrett til venner og familie.
Ingredienser
- 1 kvart canolaolje, til steking
- 3 kvart vann
- 2 sitroner, delt i to
- 1 gul løk (10/15 hvis mulig), skrelt og delt i kvarter
- 2 spiseskjeer krydderblanding (anbefalt: "Swamp Fire")
- 2 ferske øre mais
- 225 gram ferske gulfreker, skrelte og renset
- 1 spiseskje hakkede sylteagurkjilijapeppers
- 115 gram kremost, myknet
- 2 spiseskjeer smør, myknet
- 1 klype kosher salt
- 1 klype nykvernet svart pepper
- 1 pakke wonton-omslag
- 1 egg, pisket
- 0,8 dl ferskenmarmelade (anbefalt: Texas)
- 0,8 dl vann
- 0,6 dl hoisinsaus
- 2 spiseskjeer hakkede vårløk, kun grønne deler
- 1 klype hot sauce (anbefalt: Tabasco)
Ingredienser
- 1 kvart canolaolje, til steking
- 3 kvart vann
- 2 sitroner, delt i to
- 1 gul løk (10/15 hvis mulig), skrelt og delt i kvarter
- 2 spiseskjeer krydderblanding (anbefalt: "Swamp Fire")
- 2 ferske øre mais
- 225 gram ferske gulfreker, skrelte og renset
- 1 spiseskje hakkede sylteagurkjilijapeppers
- 115 gram kremost, myknet
- 2 spiseskjeer smør, myknet
- 1 klype kosher salt
- 1 klype nykvernet svart pepper
- 1 pakke wonton-omslag
- 1 egg, pisket
- 0,8 dl ferskenmarmelade (anbefalt: Texas)
- 0,8 dl vann
- 0,6 dl hoisinsaus
- 2 spiseskjeer hakkede vårløk, kun grønne deler
- 1 klype hot sauce (anbefalt: Tabasco)
Fremgangsmåte
- 1Varm opp oljen i en dypfryer til 350 grader Fahrenheit.
- 2Kok opp en stor kjele med 3 kvart vann over middels varme.
- 3Tilsett sitronene, løk, krydderblandingen og maisen. La det koke i omtrent 5 minutter før du tilsetter reken. Kok rekene til de krøller seg, ca. 3 til 4 minutter. Sil av blandingen og fjern rekene med en hullsleiv. Skyll dem i kaldt vann for å stoppe kokeprosessen. Skjær av maisen fra kolben og ha kornene i en stor bolle. Tilsett jalapeños, kremost, smør, salt og pepper, og rør forsiktig for å blande. Hakk rekene grovt og vend dem forsiktig inn i maisblandingen.
- 4Legg wonton-arkene ut på en flat overflate og legg 1 teskje av maisblandingen i midten av hvert ark. Bruk fingeren eller en pensel til å børste eggeblandingen rundt kantene på arkene. Brett de fire hjørnene av arkene opp mot midten og forsegl sidene, pass på å presse ut all luft. Sørg for at alle sømmer er godt forseglet. Friter wontonene i den varme oljen til de er gyldne og sprø, ca. 4 minutter. Ta dem opp av oljen og legg dem på et serveringsfat. Server med dippesausen.
- 5Til dippesausen:
- 6Bland alle ingrediensene i en serveringsskål og rør godt for å blande.
Tips og Varianter
- 1Bruk gule løk for best mulig søtme og aroma i maisblandingen
- 2Pass på å presse ut all luft fra wonton-omelagene for å sikre at de holder formen under fritering
- 3Substituer wonton-omslag med små tortillabåter for en glutenfri variant
Serveringsforslag
Serveres med en frisk, fruktdreven texmex-inspirert dipp av ferskenmarmelade, hoisin og tabasco for en balansert sødme og varme som komplimenterer wontonenes fylde.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Texas vant tonn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Texas vant tonn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Texas vant tonn?▼
Total tilberedningstid for Texas vant tonn er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Texas vant tonn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Texas vant tonn?▼
En porsjon av Texas vant tonn inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
