Teriyaki-reker på spyd
Lær hvordan du lager deilige teriyaki prawn skewers. Enkelt og smakfullt tilbehør eller forrett, perfekt for sommergrilling eller hverdagsmiddag.
Om denne retten
Sommerens perfekte forrett har ankommet! Disse teriyaki-marinerte rekene på spyd bringer oss rett til de varme japanske grillkveldene, med sin utrolig deilige smakskombo av salty soya, søt sesam og frisk jalapeño. En rett som virkelig setter smaksløkene i sving og garanterer fester fylt med god stemning.
Ingredienser
- 0,6 dl soyasaus
- 0,6 dl sesamolje
- 0,6 dl risvinseddik
- 3,3 dl peanøttolje
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 1/2 spiseskje finhakket fersk rød jalapeño
- 2 spiseskjeer sukker
- 455 gram (16 til 20 stk.) sjøkreps, skrellet og renset
- Bambuspinner
- 1 bunt vårløk, vasket og kuttet i 5 cm lange biter
- 2 røde paprika, medium store, kuttet
Ingredienser
- 0,6 dl soyasaus
- 0,6 dl sesamolje
- 0,6 dl risvinseddik
- 3,3 dl peanøttolje
- 1 spiseskje finhakket hvitløk
- 1/2 spiseskje finhakket fersk rød jalapeño
- 2 spiseskjeer sukker
- 455 gram (16 til 20 stk.) sjøkreps, skrellet og renset
- Bambuspinner
- 1 bunt vårløk, vasket og kuttet i 5 cm lange biter
- 2 røde paprika, medium store, kuttet
Fremgangsmåte
- 1Visp marinaden sammen i en bolle. Legg reker i en plastpose med marinaden og la det marinere i 1 til 2 timer i kjøleskapet. Bløtlegg bambuspinner i vann i samme tidsrom for å unngå at de brenner seg. Bruk to bambuspinner til å tre rekene, vekselsvis med skiver av vårløk og pepper, slik at spydet ligger flatt og er lett å snu. Grill på hver side i 2 til 3 minutter. Server.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å bløtlegge bambuspinnene i vann før du bruker dem - det forhindrer at de blusser opp under grilling.
- 2For ekstra sprøhet, pensle rekene med marinaden like før servering.
- 3For en ekstra krydret vri, prøv å bruke litt harissa eller chili crisp i marinaden.
Serveringsforslag
Server rekespydene med en frisk salat av spirer, peanøtter og koriander for en komplett og velbalansert forrett. Et glass kald øl eller et glass prosecco er det perfekte drikkevalget til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Teriyaki-reker på spyd?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Teriyaki-reker på spyd. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Teriyaki-reker på spyd?▼
Total tilberedningstid for Teriyaki-reker på spyd er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Teriyaki-reker på spyd vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Teriyaki-reker på spyd?▼
En porsjon av Teriyaki-reker på spyd inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
