Tennessee-Whiskey-søtpotetgrateng
Oppskrift på tennessee whiskey søtpotetgrateng med en deilig smak av whiskey og søte poteter. Perfekt som dessert eller søtt tilbehør.
Om denne retten
Søtpotetgrateng er en klassisk sydstatrett som tar de naturlige søte smakene i søtpoteter og forsterker dem med Tennessee-whisky og milde, varme krydder. Dette er en imponerende og forførende dessert som tar søtpotetene til et helt nytt nivå av intensitet og kompleksitet. Perfekt for å avslutte en høstmiddag eller for å glede gjester med noe utenom det vanlige.
Ingredienser
- 3 kvart vann
- 5,9 dl terninger av søtpotet
- 1,8 dl brunt sukker
- 0,8 dl Tennessee-whisky
- 0,6 dl smør, myknet
- 2 1/4 teskjeer malt kanel
- 2 1/4 teskjeer malt muskatnøtt
- 1 teskje salt
- 0,6 dl smør
- 1,8 dl brunt sukker
- 3,6 dl hakkede pekannøtter
Ingredienser
- 3 kvart vann
- 5,9 dl terninger av søtpotet
- 1,8 dl brunt sukker
- 0,8 dl Tennessee-whisky
- 0,6 dl smør, myknet
- 2 1/4 teskjeer malt kanel
- 2 1/4 teskjeer malt muskatnøtt
- 1 teskje salt
- 0,6 dl smør
- 1,8 dl brunt sukker
- 3,6 dl hakkede pekannøtter
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 165 grader Celsius (325 grader Fahrenheit).
- 2Kok opp vann i en stor kjele. Kok søtpotetene i det kokende vannet til de er møre, ca. 7 minutter; sil av vannet. Overfør søtpotetene til en stor blandebolle; mos dem med en potetmoser til de er jevne. Tilsett ¾ kopp brunt sukker, Tennessee-whisky, ¼ kopp mykt smør, kanel og muskatnøtt i søtpotetmosen; rør godt for å blande. Fordel blandingen i en ildfast form på 1 liter.
- 3Smelt ¼ kopp smør i en liten stekepanne over lav varme. Rør inn ¾ kopp brunt sukker i det smeltede smøret til det er godt blandet. Tilsett pekannøtter i pannen; kok og rør til pekannøttene er helt dekket av smørblandingen, ca. 2–3 minutter. Topp søtpotetblandingen med pekannøttene.
- 4Stek i den forvarmede ovnen til det er gyllent rundt kantene, ca. 25 minutter.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på Tennessee-whisky-en - den gir en deilig rund smak som balanserer perfekt med søtpotetenes naturlige sødme.
- 2Nøtter må tilsettes helt på slutten for at de ikke skal bli for bittesmå og knaske. La dem få litt farge, men ikke la dem bli for mørke.
- 3Husk å mos søtpotetene godt - det gir en kremet konsistens som er helt perfekt til denne retten.
Serveringsforslag
Servér Tennessee-Whiskey-søtpotetgrateng lunken, gjerne med en dæsj kremfraiche eller vaniljeis. Den søte og krydrede smaken passer utmerket sammen med en et glass god bourbon eller et glass av husets røde huisvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tennessee-Whiskey-søtpotetgrateng?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tennessee-Whiskey-søtpotetgrateng. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tennessee-Whiskey-søtpotetgrateng?▼
Total tilberedningstid for Tennessee-Whiskey-søtpotetgrateng er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tennessee-Whiskey-søtpotetgrateng vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tennessee-Whiskey-søtpotetgrateng?▼
En porsjon av Tennessee-Whiskey-søtpotetgrateng inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
