Søtpotetgrateng med Tennessee-whisky og pekannøtter
En deilig oppskrift på søtpotetgrateng med smak av Tennessee-whisky og knasende pekannøtter. Perfekt som søtt tilbehør eller dessert.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 7 dl vann
- 6 dl terninger av søtpotet
- 1.8 dl brunt sukker
- 0.8 dl Tennessee-whisky
- 0.6 dl smør, myknet
- 2.25 ts malt kanel
- 2.25 ts malt muskatnøtt
- 1 ts salt
- 0.6 dl smør
- 1.8 dl brunt sukker
- 3.6 dl hakkede pekannøtter
Ingredienser
- 7 dl vann
- 6 dl terninger av søtpotet
- 1.8 dl brunt sukker
- 0.8 dl Tennessee-whisky
- 0.6 dl smør, myknet
- 2.25 ts malt kanel
- 2.25 ts malt muskatnøtt
- 1 ts salt
- 0.6 dl smør
- 1.8 dl brunt sukker
- 3.6 dl hakkede pekannøtter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 165 grader Celsius.
- Kok opp vann i en stor kjele. Kok søtpotetene i det kokende vannet til de er møre, ca. 7 minutter. Sil av vannet.
- Overfør søtpotetene til en stor blandebolle og mos dem med en potetmoser til de er jevne.
- Tilsett 1.8 dl brunt sukker, Tennessee-whisky, 0.6 dl mykt smør, kanel og muskatnøtt i søtpotetmosen. Rør godt for å blande.
- Fordel blandingen i en ildfast form på 1 liter.
- Smelt 0.6 dl smør i en liten stekepanne over lav varme.
- Rør inn 1.8 dl brunt sukker i det smeltede smøret til det er godt blandet.
- Tilsett pekannøtter i pannen. Kok og rør til pekannøttene er helt dekket av smørblandingen, ca. 2–3 minutter.
- Topp søtpotetblandingen med pekannøttene.
- Stek i den forvarmede ovnen til det er gyllent rundt kantene, ca. 25 minutter.
Om denne retten
Søtpotetgrateng er en klassisk rett fra sørstatene i USA som tar de naturlig søte smakene i søtpoteter og forsterker dem med Tennessee-whisky og milde, varme krydder. Dette er et imponerende og forførende tilbehør eller dessert som tar søtpotetene til et helt nytt nivå av intensitet og kompleksitet. Perfekt for å avslutte en høstmiddag eller for å glede gjester med noe utenom det vanlige.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på Tennessee-whiskyen – den gir en deilig rund smak som balanserer perfekt med søtpotetenes naturlige sødme.
- 2Nøttene må tilsettes helt på slutten for at de ikke skal bli for små og myke. La dem få litt farge, men ikke la dem bli for mørke.
- 3Husk å mose søtpotetene godt – det gir en kremet konsistens som er helt perfekt til denne retten.
Serveringsforslag
Servér Tennessee-Whiskey-søtpotetgrateng lunken, gjerne med en dæsj rømme, crème fraîche eller vaniljeis. Den søte og krydrede smaken passer utmerket sammen med et glass god bourbon eller et glass av husets rødvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søtpotetgrateng med Tennessee-whisky og pekannøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søtpotetgrateng med Tennessee-whisky og pekannøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søtpotetgrateng med Tennessee-whisky og pekannøtter?▼
Total tilberedningstid for Søtpotetgrateng med Tennessee-whisky og pekannøtter er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søtpotetgrateng med Tennessee-whisky og pekannøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søtpotetgrateng med Tennessee-whisky og pekannøtter?▼
En porsjon av Søtpotetgrateng med Tennessee-whisky og pekannøtter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
