Tehina
Lær hvordan du lager den populære mellomøstlige dippen, tehina, med vår enkle oppskrift. Perfekt til frokost, snacks eller som tilbehør.
Om denne retten
Tehina, den tradisjonelle libanesiske sesamkremen, er en smaksrik og allsidig forrett som passer perfekt til både uformelle og formelle anledninger. Dette enkle oppskriftshjemmet tar deg gjennom oppskriften for en hjemmelaget, deilig tehina som vil løfte enhver rett du serverer den med.
Ingredienser
- 1,2 dl sesampasta
- 2,4 dl vann
- Saften av 2 sitroner
- 4 hvitløksfedd, hakket
- 1 teskje malt spisskummen
- Salt, etter smak
Ingredienser
- 1,2 dl sesampasta
- 2,4 dl vann
- Saften av 2 sitroner
- 4 hvitløksfedd, hakket
- 1 teskje malt spisskummen
- Salt, etter smak
Fremgangsmåte
- 1Legg tahin i en foodprocessor sammen med vann, sitronsaft, hvitløksfedd og spisskummen. Puls til det er godt blandet, og kjør deretter til blandingen har konsistens som tykk krem. Overfør til en bolle og smak til med salt. Tahina vil holde seg i minst en uke, godt dekket i kjøleskapet.
- 2Legg tahin i en foodprocessor sammen med vann, sitronsaft, hvitløksfedd og spisskummen. Puls til det er godt blandet, og kjør deretter til blandingen har konsistens som tykk krem. Overfør til en bolle og smak til med salt.
- 3Tahina vil holde seg i minst en uke, godt dekket i kjøleskapet.
Tips og Varianter
- 1Bruk en høykvalitets sesampasta for best mulig smaksresultat.
- 2Sørg for å blende blandingen til den får en jevn, kremet konsistens - ikke for kort eller for lenge.
- 3Prøv å tilsette litt mald krydder, paprika eller urter for å variere smaken.
Serveringsforslag
Den sprø, kremete tehinen passer utmerket som en dip for ferske grønnsaker, pitabrød eller knekkebrød. Den kan også brukes som saus til grillede eller stekte kjøttretter, eller som pålegg på frokostbrød sammen med stekt spekekjøtt og urter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tehina?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tehina. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tehina?▼
Total tilberedningstid for Tehina er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tehina vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tehina?▼
En porsjon av Tehina inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
