Teddies eplekake
Oppdag den deilige oppskriften på teddie's eple kake, perfekt for høstsesongen. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Teddies eplekake er en klassisk amerikansk kake som kombinerer de deilige smakene av søte, saftige epler og krydrede nøtter i en luftig og mykt deig. Denne vidunderlige oppskriften, som stammer fra 1970-tallet, er en favoritt hos mange og passer perfekt til alle anledninger, fra koselige høstkalas til familiesammenkomster gjennom hele året.
Ingredienser
- 1. 7,1 dl hvetemel
- 2. 1 teskje salt
- 3. 1 teskje malt kanel
- 4. 1 teskje natron
- 5. 1 ½ kopper peanøtt-, vegetabilsk- eller maisolje
- 6. 4,7 dl sukker
- 7. 3 store egg
- 8. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 9. 7,1 dl skrelte, kjernede og tykt skivede epler
- 10. 2,4 dl hakkede valnøtter
- 11. 2,4 dl rosiner
- 12. Vaniljeis til servering (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 7,1 dl hvetemel
- 2. 1 teskje salt
- 3. 1 teskje malt kanel
- 4. 1 teskje natron
- 5. 1 ½ kopper peanøtt-, vegetabilsk- eller maisolje
- 6. 4,7 dl sukker
- 7. 3 store egg
- 8. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 9. 7,1 dl skrelte, kjernede og tykt skivede epler
- 10. 2,4 dl hakkede valnøtter
- 11. 2,4 dl rosiner
- 12. Vaniljeis til servering (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp ovnen til 175 grader Celsius. Smør og mel en 23 cm rund kakeform. Sikt sammen mel, salt, kanel og natron.
- 22. Pisk sammen olje og sukker i en mikser med flat visp (eller i en bolle med håndmixer) i 5 minutter. Tilsett eggene og pisk til blandingen er jevn og kremaktig. Rør inn de tørre ingrediensene. Tilsett vanilje, epler, valnøtter og rosiner, og rør til alt er godt blandet.
- 33. Hell røren i den forberedte formen. Stek i 1 time og 15 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren når den stikkes i midten. La kaken avkjøle i formen før den tas ut.
- 44. Server med vaniljeis, hvis ønskelig.
- 5Kokketips: Hvis du blander røren i en mikser, bruk flat visp og sett ned hastigheten når du tilsetter melblandingen, ellers kan kaken bli tøff i teksturen. Det er enda bedre å blande resten for hånd. Oppskriften opprinnelig krevde Red Delicious eller McIntosh epler, men jeg anbefaler en mer smakfull og fastere sort, som Honeycrisp, Macoun eller Granny Smith. Epleskivene kan deles i to hvis du ønsker en jevnere tekstur. Denne kaken kan spises når som helst på dagen, også til frokost. Hvis du serverer den som dessert, foreslår oppskriften en kule vaniljeis ved siden av. Jeg foretrekker å piske 1/2 kopp kremfløte til myke topper, og deretter vende inn crème fraîche etter smak.
- 6Leserkommentar: "Jeg har nylig bakt denne kaken til Thanksgiving 2004. Det var et lite stykke igjen, og flere dager senere (den holder seg flott), pakket jeg den inn i aluminiumsfolie og tok den med til NYC til sønnen min og svigerdatteren. Han tok den fra meg og begynte å se rundt på kjøkkenet sitt. Når jeg spurte ham, sa han at han måtte gjemme den for kona si." — Rochelle Rogers-Lippin, Huntington, NY, brev 30. september 1973: "JUST DESSERTS," av Jean Hewitt. Oppskrift av Teddie. —1973
Tips og Varianter
- 1Bruk en fastere, mer smakfull epletype som Honeycrisp eller Granny Smith for best resultat.
- 2Del epleskivene i to for en jevnere tekstur i kaken.
- 3Vær forsiktig når du rører inn melet, bruk en flat visp og reduser hastigheten for å unngå at kaken blir for tett.
Serveringsforslag
Denne eplekaken er herlig å servere lun med en kule kremet, hjemmelaget vaniljeis ved siden av. For en ekstra luksuriøs touch kan du også pisket lett pisket kremfløte blandet med crème fraîche som topping.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Teddies eplekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Teddies eplekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Teddies eplekake?▼
Total tilberedningstid for Teddies eplekake er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Teddies eplekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Teddies eplekake?▼
En porsjon av Teddies eplekake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
