Elegante te-sandwicher med agurk, vannkress og røkelaks

Ingredienser

• Kaldt tappevann
• Te-blader
• Melk eller fløte (valgfritt)
• 1 agurk, uten frø
• 6 skiver hvitt brød
• Smør, romtemperert
• 1 liten bunt vannkress, stilker fjernet
• Tynne skiver røkelaks
• Kremost

Slik gjør du:

1. For å lage en perfekt kopp te:
2. Bruk kaldt vann fra springen. La det renne i ett minutt slik at det blir luftet. Ikke bruk varmt vann fra springen.
3. Kok opp vann i en kjele. Varm gjerne tekannen med varmt vann før du heller i det kokende vannet, slik at tekannen er varm når du legger i tebladene.
4. Legg én spiseskje med teblader i tekannen for to porsjoner (ca. 3,5 dl).
5. Hell kokende vann over tebladene.
6. La det trekke i 3–5 minutter. Tre minutter gir optimal smak, mens fem minutter er for te du planlegger å tilsette mye melk eller fløte i.
7. Dekk til med en tekannevarmer for å holde på varmen i tekannen.
8. For agurksandwichene:
9. Skjær agurken i tynne skiver med skallet på.
10. Smør et tynt lag smør på innsiden av begge brødskivene til hver sandwich.
11. Legg agurkskivene i ett lag på den nederste brødskiven, slik at hele skiven dekkes.
12. Sett sammen sandwichene og fjern skorper med en kniv. Skjær sandwichene i trekanter.
13. For vannkresse-sandwichene:
14. Smør et tynt lag smør på innsiden av begge brødskivene til hver sandwich.
15. Legg vannkressen i ett lag på den nederste brødskiven.
16. Sett sammen sandwichene og fjern skorper med en kniv. Skjær sandwichene i trekanter.
17. For røkelaks-sandwichene:
18. Smør et tynt lag kremost på innsiden av begge brødskivene til hver sandwich.
19. Legg tynne skiver røkelaks i ett lag på den nederste brødskiven.
20. Sett sammen sandwichene og fjern skorper med en kniv. Skjær sandwichene i trekanter.