Tartarsaus med en syrlig smak (ikke søt)
Lær hvordan du lager en syrlig og smakfull tartarsaus uten søtning. Perfekt som tilbehør til fisk og sjømat med enkel oppskrift og tips.
Om denne retten
Tartarsasen er en klassisk følgesvenn til alt fra grillet fisk til pommes frites, men denne versjonen har en deilig syrlig sødme som setter den skikkelig i klasse for seg selv. Med friske smakstilsetninger som finhakket løk og sylteagurk, samt en sprut av syrlig picklejuice, blir denne tartarsausen et friskt pust midt i alle de søtlige toppvariasjonene du ellers finner ute i butikkene.
Ingredienser
- 2,4 dl majones
- 0,6 dl finhakket løk
- 0,6 dl finhakket sylteagurk
- 2 spiseskjeer sylteagurkjuice
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- sellerisalt etter smak
Ingredienser
- 2,4 dl majones
- 0,6 dl finhakket løk
- 0,6 dl finhakket sylteagurk
- 2 spiseskjeer sylteagurkjuice
- salt og nykvernet svart pepper etter smak
- sellerisalt etter smak
Fremgangsmåte
- 1Rør majonesen, løken, pickles og pickle-juicen sammen i en bolle. Krydre med salt, svart pepper og sellerisalt etter smak. Dekk til, og sett i kjøleskapet i 1 time før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, finhakket løk for best smak og konsistens - dette gir mer sprut og crunch enn forhakket løk fra pose.
- 2Sørg for å la sasen hvile i kjøleskapet i minst 1 time før servering, slik at smakene får tid til å sette seg og smelte sammen.
- 3Tester du sasen før servering, start forsiktig med saltet - sylteagurkjuice og sellerisalt kan fort gjøre den for salt.
Serveringsforslag
Den syrlige tartarsausen passer utmerket som ledsager til sprøstekt fisk, som en deilig dipp for pommes frites, eller som en frisk kontrast til en smaksrik burgermeny.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tartarsaus med en syrlig smak (ikke søt)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tartarsaus med en syrlig smak (ikke søt). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tartarsaus med en syrlig smak (ikke søt)?▼
Total tilberedningstid for Tartarsaus med en syrlig smak (ikke søt) er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tartarsaus med en syrlig smak (ikke søt) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tartarsaus med en syrlig smak (ikke søt)?▼
En porsjon av Tartarsaus med en syrlig smak (ikke søt) inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
