Tarragonpotetsalat
Oppskrift på tarragon potetsalat perfekt for sommermåltider. Enkel å lage, frisk smak og passer til mange retter.
Om denne retten
Denne tarragonpotetsalaten er et hyllest til de enkle, men fantastiske smaker fra den norske sommeren. De myke, gyllenbrune Yukon Gold-potetene, krydret med den aromatiske estragon og duften av fersk dill, skaper en harmonisk balanse av jordfylde og friskhet. Serveres gjerne til grillede sjømattretter eller som en velsmakende forrett på en uformell hageselskap.
Ingredienser
- 1. 455 gram medium Yukon Gold-poteter (6 til 8 poteter)
- 2. Kosher-salt
- 3. 2,4 dl god majones
- 4. 2 spiseskjeer ferskpresset sitronsaft
- 5. 2 spiseskjeer estragon- eller hvitvinseddik
- 6. 1 teskje nykvernet svart pepper
- 7. 3 spiseskjeer hakket vårløk, både hvite og grønne deler
- 8. 3 spiseskjeer finhakket rødløk
- 9. 2 spiseskjeer finhakkede ferske estragonblader
- 10. 2 spiseskjeer finhakket fersk dill
Ingredienser
- 1. 455 gram medium Yukon Gold-poteter (6 til 8 poteter)
- 2. Kosher-salt
- 3. 2,4 dl god majones
- 4. 2 spiseskjeer ferskpresset sitronsaft
- 5. 2 spiseskjeer estragon- eller hvitvinseddik
- 6. 1 teskje nykvernet svart pepper
- 7. 3 spiseskjeer hakket vårløk, både hvite og grønne deler
- 8. 3 spiseskjeer finhakket rødløk
- 9. 2 spiseskjeer finhakkede ferske estragonblader
- 10. 2 spiseskjeer finhakket fersk dill
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Legg potetene i en kjele med nok vann til å dekke dem. Tilsett 1 spiseskje salt, kok opp, og la småkoke i 15 til 30 minutter, avhengig av størrelsen på potetene, til de er akkurat møre når du stikker i dem med en liten kniv eller spyd. Sil av vannet i en sil. Legg et kjøkkenhåndkle over silen og la potetene dampe i 10 minutter. Når de er avkjølt nok til å håndtere, skrell potetene og skjær dem i skiver ca. 1/2 tomme tykke. Legg potetskivene i en bolle.
- 33. I mellomtiden blander du majones, sitronsaft, eddik, 2 teskjeer salt og pepper. Mens potetene fortsatt er varme, heller du dressingen over og vender forsiktig. Tilsett vårløk, rødløk, estragon og dill, og vend forsiktig igjen. La salaten stå i minst 30 minutter slik at smakene får utvikle seg. Strø over litt salt og server ved romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at potetene er møre, men ikke for bløte, for å oppnå riktig konsistens.
- 2Dressing bør blandes sammen like før servering for å unngå at potetene blir for mykaktige.
- 3Ervarer salaten med litt ekstra sitronsaft eller eddik rett før servering for å løfte smakene.
Serveringsforslag
Denne potetsalaten er et perfekt ledsager til sommerens grillede laks eller hvitfisk. Den friske, urterike smaken komplimenterer også godt et kjølig glass av norsk, tørr hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tarragonpotetsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tarragonpotetsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tarragonpotetsalat?▼
Total tilberedningstid for Tarragonpotetsalat er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tarragonpotetsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tarragonpotetsalat?▼
En porsjon av Tarragonpotetsalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
