Tarragonmajones
Oppskrift på tarragon mayonnaise, perfekt som tilbehør til sommerens retter eller som dressing. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne tarragonmajones er en smakfull og sofistikert forrett som bringer sammen klassiske franske smaker. Den kremsige basen av majones og yoghurt blir løftet av den friske estragonens grønne note og den syrlige sitronen. De små kapriene gir en interessant tekstur og salte prikkskudd, mens pepperrot gir en behagelig varme. Denne delikate dressingen er perfekt å servere sammen med lette grønnsaker, østers eller frittyrte delikatesser.
Ingredienser
- 1. Gir 3,6 dl
- 2. 2,4 dl majones (vanlig eller lett)
- 3. 0,6 dl naturell yoghurt
- 4. 4 grønne løk, hakket
- 5. 1 spiseskje små kapers, drenert
- 6. 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 7. 1 spiseskje fersk hakket estragon eller 1 teskje tørket
- 8. 2 teskjeer Dijon-sennep
- 9. 2 teskjeer ferdiglaget hvit pepperrot
Ingredienser
- 1. Gir 3,6 dl
- 2. 2,4 dl majones (vanlig eller lett)
- 3. 0,6 dl naturell yoghurt
- 4. 4 grønne løk, hakket
- 5. 1 spiseskje små kapers, drenert
- 6. 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 7. 1 spiseskje fersk hakket estragon eller 1 teskje tørket
- 8. 2 teskjeer Dijon-sennep
- 9. 2 teskjeer ferdiglaget hvit pepperrot
Fremgangsmåte
- 11. For å lage majones, bland alle ingrediensene i en bolle og rør godt. Smak til med salt og pepper. (Kan lages dagen før. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.)
- 22. Bland alle ingrediensene i en bolle og rør godt. Smak til med salt og pepper. (Kan lages dagen før. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.)
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk estragon for best smak - den tørkede versjonen kan være litt matt i smaken.
- 2La majjonesen hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter før servering, slik at smakene får utvikle seg ordentlig.
- 3Bruk en god kvalitets-majones som base - den gir et rikere og mer kremet resultat.
Serveringsforslag
Server tarragonmajjonesen som dressing til en frisk salat med jordbær, avokado og vårløk. Den er også utmerket sammen med dampede asparges eller som dip til sprø grønnsaker og sprøstekte småretter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tarragonmajones?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tarragonmajones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tarragonmajones?▼
Total tilberedningstid for Tarragonmajones er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tarragonmajones vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tarragonmajones?▼
En porsjon av Tarragonmajones inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
