Kremet mais med estragon
Oppskrift på kremet mais med estragon – en smakfull og kremet siderett som passer perfekt til sommermåltidet. Lett å lage og full av smak.
Foto av Jonathan Hidalgo på Pexels
Ingredienser
- 8 maiskolber, skrellet
- 4 kvister estragon pluss hakkede blader til servering
- 2,5 dl kremfløte
- Koshersalt, nykvernet pepper
- 1,2 dl revet Parmesan
Ingredienser
- 8 maiskolber, skrellet
- 4 kvister estragon pluss hakkede blader til servering
- 2,5 dl kremfløte
- Koshersalt, nykvernet pepper
- 1,2 dl revet Parmesan
Slik gjør du:
- Skjær maiskornene fra kolbene og sett dem til side. Bruk baksiden av en kniv og skrap hver kolbe over en stor tallerken for å trekke ut så mye maismelk som mulig.
- Kok opp maismelk, de skrapte kolbene, estragonkvister, fløte og 9,5 dl vann i en stor kjele. Ta kjelen av varmen og la det trekke i 10 minutter.
- Sil fløte- og melkeblandingen over i en annen stor kjele; kast de faste stoffene. Kok opp, skru ned varmen og la det småkoke til det er redusert til halvparten, ca. 20–25 minutter.
- Tilsett de reserverte maiskornene og la det småkoke til de er møre, ca. 5–10 minutter. Smak til med salt og pepper.
- Overfør en tredjedel av maisblandingen til en blender; tilsett parmesan og kjør til en jevn puré.
- Rør puréen inn i resten av maisblandingen.
- Server maisen kremet og pyntet med hakket estragon.
Om denne retten
Denne kremete maisen med estragon er en sann smakssensasjon som bringer lune sommerdager rett til middagsbordet. Oppskriften kombinerer den søte, sprø maisens tekstur med den aromatiske, anisliknende smaken av fersk estragon. Resultatet er en raffinert, delikat siderett som passer perfekt til en avslappet kveld på terrassen, eller som et smakfullt tilbehør til en høytidelig middag.
Tips og Varianter
- 1- Bruk ferske, sprø maiskolber for best resultat – de gir mye mer smak enn frossen mais.
- 2- Ikke kast maismelken du får ut av kolbene – den er helt essensiell for å gi retten sin rike, kremete konsistens.
- 3- Kjør blandingen i blenderen til en perfekt, glatt puré. Ikke kjør for lenge, da kan den bli for tykk.
Serveringsforslag
Den kremete maisretten passer utmerket til et glass frisk, tørr hvitvin eller et lett øl. Et dryss med finhakket fersk estragon på toppen gir den et deilig friskt preg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet mais med estragon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet mais med estragon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet mais med estragon?▼
Total tilberedningstid for Kremet mais med estragon er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet mais med estragon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet mais med estragon?▼
En porsjon av Kremet mais med estragon inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Enkel succotash med bacon og mais
Rask thailandsk coleslaw med peanøtter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
