Tarragonkremet mais
Oppskrift på tarragon creamed mais - en smakfull og kremet siderett som passer perfekt til sommermåltidet. Lett å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne kremet maisen med tarragon er en sann smakssensasjon som bringer lune sommerdager rett til middagsbordet. Oppskriften kombinerer den søte, sprøe maisens tekstur med den aromatiske, anisliknende smaken av fersk tarragon. Resultatet er en raffinert, delikat forrett som passer perfekt til en avslappet kveld på terrassen, eller som en forsmak på en høytidelig middag.
Ingredienser
- 1. 8 øre av mais, skrellet
- 2. 4 kvister tarragon pluss hakkede blader til servering
- 3. 2,4 dl kremfløte
- 4. Koshersalt, nykvernet pepper
- 5. 1,2 dl revet Parmesan
Ingredienser
- 1. 8 øre av mais, skrellet
- 2. 4 kvister tarragon pluss hakkede blader til servering
- 3. 2,4 dl kremfløte
- 4. Koshersalt, nykvernet pepper
- 5. 1,2 dl revet Parmesan
Fremgangsmåte
- 11. Kutt maiskorn fra kolbene og sett til side. Bruk baksiden av en kniv og arbeid over en stor tallerken, skrap hver kolbe for å trekke ut så mye melk som mulig. Kok opp maismelk, kolber, estragonkvister, fløte og 4 kopper vann i en stor kjele. Ta av varmen og la det stå i 10 minutter. Sil fløten og melkeblandingen over i en annen stor kjele; kast eventuelle faste stoffer. Kok opp, skru ned varmen og la det småkoke til det er redusert til halvparten, ca. 20–25 minutter. Tilsett de reserverte maiskornene og la det småkoke til de er møre, ca. 5–10 minutter; smak til med salt og pepper. Overfør en tredjedel av maisblandingen til en blender; tilsett parmesan og kjør til en jevn puré. Rør puréen inn i resten av maisblandingen. Server maisen kremet og pyntet med hakket estragon.
- 22. Kutt maiskorn fra kolbene og sett til side. Bruk baksiden av en kniv og arbeid over en stor tallerken, skrap hver kolbe for å trekke ut så mye melk som mulig. Kok opp maismelk, kolber, estragonkvister, fløte og 4 kopper vann i en stor kjele. Ta av varmen og la det stå i 10 minutter.
- 33. Sil fløten og melkeblandingen over i en annen stor kjele; kast eventuelle faste stoffer. Kok opp, skru ned varmen og la det småkoke til det er redusert til halvparten, ca. 20–25 minutter. Tilsett de reserverte maiskornene og la det småkoke til de er møre, ca. 5–10 minutter; smak til med salt og pepper.
- 44. Overfør en tredjedel av maisblandingen til en blender; tilsett parmesan og kjør til en jevn puré. Rør puréen inn i resten av maisblandingen.
- 55. Server maisen kremet og pyntet med hakket estragon.
Tips og Varianter
- 1- Bruk ferske, sprø maiskolber for best resultat - de gir mye mer smak enn frossen mais.
- 2- Ikke kast maismelken du får ut av kolbene - den er helt essensiell for å gi retten sin rike, kremet konsistens.
- 3- Roter rundt i blenderen for å få en perfekt, glatt puré. Ikke kjør for lenge, da kan den bli for tykk.
Serveringsforslag
Den kremet maisretten passer utmerket til et glass frisk, tørr hvitvin eller et lett øl. Et drysj med finhakket fersk tarragon på toppen gir den et deilig friskmalt preg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tarragonkremet mais?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tarragonkremet mais. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tarragonkremet mais?▼
Total tilberedningstid for Tarragonkremet mais er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tarragonkremet mais vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tarragonkremet mais?▼
En porsjon av Tarragonkremet mais inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
