Tarragon- og grønn pepperkorneddik
Oppskrift på tarragon green-peppercorn eddik, en smakfull eddik som passer til salater, marinader og mer. Lær hvordan du lager din egen eddik med friske urter og pepperkorn.
Om denne retten
Tarragon- og grønn pepperkorneddik er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer hvitvinseddik. Oppskriften gir 250 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 2,4 dl ferske, godt pakket tarragonblader, pluss kvister til pynt, vasket og tørket
- 1 spiseskje frysetørkede grønne pepperkorn, knust grovt, pluss hele pepperkorn til pynt
- 4,7 dl hvitvinseddik
Ingredienser
- 2,4 dl ferske, godt pakket tarragonblader, pluss kvister til pynt, vasket og tørket
- 1 spiseskje frysetørkede grønne pepperkorn, knust grovt, pluss hele pepperkorn til pynt
- 4,7 dl hvitvinseddik
Fremgangsmåte
- 1Legg estragonbladene i en veldig ren 1-liters glasskrukke, og knus dem forsiktig med en tresleiv. Tilsett knuste pepperkorn og eddik, og la blandingen trekke, dekket med lokk, på et kjølig, mørkt sted i minst 4 dager og opptil 2 uker, avhengig av ønsket styrke. Sil eddiken gjennom en fin sil over i en glasskanna, og kast sedimentet. Hell den deretter over i to veldig rene 1/2-pints glasskrukker. Tilsett estragonstilker og hele pepperkorn, og forsegl krukkene med lokkene.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tarragon- og grønn pepperkorneddik?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tarragon- og grønn pepperkorneddik. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tarragon- og grønn pepperkorneddik?▼
Total tilberedningstid for Tarragon- og grønn pepperkorneddik er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 250 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tarragon- og grønn pepperkorneddik vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tarragon- og grønn pepperkorneddik?▼
En porsjon av Tarragon- og grønn pepperkorneddik inneholder omtrent 10 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
