Ertepuré med estragon
En delikat oppskrift på ertepuré med estragon, perfekt som forrett eller tilbehør. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Sylwester Ficek på Pexels
Ingredienser
- 680 g frosne erter
- 1.5 ss tørket estragon
- 0.5 ts salt
- 0.75 ts hvit pepper
- 1.8 dl kremfløte
Ingredienser
- 680 g frosne erter
- 1.5 ss tørket estragon
- 0.5 ts salt
- 0.75 ts hvit pepper
- 1.8 dl kremfløte
Slik gjør du:
- Legg ertene i en kjele og dekk med vann.
- Sett på høy varme og kok opp.
- Kok i 1 minutt, fjern fra varmen og sil av vannet.
- Ha ertene i en blender, tilsett estragon, salt, pepper og fløte.
- Kjør til det er glatt, ca. 20 sekunder.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne delikate ertepuréen er en smakseksplosjon av friskhet og finesse. Oppskriften har sine røtter i det franske kjøkken, hvor estragonen tilfører en subtil, urteaktig dybde til de søte, grønne ertene. Perfekt som en elegant forrett eller som et uventet tilbehør til grillet kjøtt eller fisk.
Tips og Varianter
- 1Bruk frosne erter for best konsistens og farge – de har som regel en jevnere kvalitet enn ferske.
- 2Rask koking og umiddelbar blending bevarer ertenes spreke smak og fine, grønne farge.
- 3Sørg for å bruke god kvalitets kremfløte for en kremet, silkemyk puré.
Serveringsforslag
Den friske ertepuréen er en fantastisk kontrast til salt og fet fisk, som gravlaks eller stekt hvitfisk. Server den gjerne med et par skiver sprøstekt spekeskinke for en ekstra dimensjon av salthet og sprøhet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ertepuré med estragon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ertepuré med estragon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ertepuré med estragon?▼
Total tilberedningstid for Ertepuré med estragon er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ertepuré med estragon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ertepuré med estragon?▼
En porsjon av Ertepuré med estragon inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
