Ingredienser
- 1 liten løk
- 1.2 dl tarama (karpe- eller torskerogn)
- 1 middels stor potet, skrelt og kokt
- 2.4 dl hvitt brød i skiver, dynket i vann og klemt for overflødig vann
- 0.8 dl sitronsaft eller etter smak
- 1.2 dl olivenolje, pluss litt ekstra
Ingredienser
- 1 liten løk
- 1.2 dl tarama (karpe- eller torskerogn)
- 1 middels stor potet, skrelt og kokt
- 2.4 dl hvitt brød i skiver, dynket i vann og klemt for overflødig vann
- 0.8 dl sitronsaft eller etter smak
- 1.2 dl olivenolje, pluss litt ekstra
Slik gjør du:
- Mos løken i en foodprosessor.
- Tilsett tarama, potet, brød, sitronsaft og olivenolje.
- Kjør til blandingen er jevn og luftig. Tilsett litt mer olivenolje om nødvendig for å oppnå ønsket konsistens.
Om denne retten
Taramasalata er en klassisk gresk forrett som vekker nostalgi hos enhver som har besøkt de idylliske øyene i Egeerhavet. Denne lekre spredekremen av karperogn, potet og krydder er et absolutt must for enhver som elsker sjømatens smaker og Middelhavslandenes solrike smakspalett.
Tips og Varianter
- 1Rør aldri for hardt – dette kan gjøre blandingen grov og klumpete. Pass på at brødet er godt gjennomvått før du tilsetter det, slik at konsistensen blir luftig og kremet. Prøv å bruke en blanding av karpe- og torskerogn for optimal balanse mellom salte og søtlige nyanser.
Serveringsforslag
Server taramasalataen med nydelige, sprø focacciaskiver eller grove, hjemmelagde kjeks. En frisk, grønn salat og et glass sprø, hvitvin fullender den autentiske, greske smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Taramasalata (gresk fiskerognspread)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Taramasalata (gresk fiskerognspread). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Taramasalata (gresk fiskerognspread)?▼
Total tilberedningstid for Taramasalata (gresk fiskerognspread) er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Taramasalata (gresk fiskerognspread) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Taramasalata (gresk fiskerognspread)?▼
En porsjon av Taramasalata (gresk fiskerognspread) inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
