Tapenade-smør
Lær hvordan du lager en deilig tapenade smør som passer perfekt til brød, spekemat eller som smakstilsetning på ulike retter. Enkel og rask oppskrift.
Om denne retten
Tapenade-smør er en elegant og smakfull forrett som tar oss rett til Middelhavet. Denne retten kombinerer den rike, smørfylte konsistensen med de kraftige, salte smakene fra oliven, tomater og ansjos - en perfekt start på et festmåltid eller en nydelig ledsager til et glass vin på en sommerkveld.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl (1/2 stykke) usaltet smør, romtemperert
- 2. 1 1/2 spiseskjeer finhakkede, avdryppede soltørkede tomater på olje
- 3. 1 spiseskje finhakkede, utkjernede Kalamata-oliven
- 4. 2 ansjospinner, finhakket
- 5. 2 teskjeer avdryppede kapers, hakket
Ingredienser
- 1. 0,6 dl (1/2 stykke) usaltet smør, romtemperert
- 2. 1 1/2 spiseskjeer finhakkede, avdryppede soltørkede tomater på olje
- 3. 1 spiseskje finhakkede, utkjernede Kalamata-oliven
- 4. 2 ansjospinner, finhakket
- 5. 2 teskjeer avdryppede kapers, hakket
Fremgangsmåte
- 11. Bland usaltet smør, soltørkede tomater, Kalamata-oliven, ansjospålegg og kapers i en liten bolle. Krydre etter smak med salt og pepper. Overfør tapenadesmør til et stykke plastfolie. Bruk plastfolien som hjelpemiddel, og form tapenadesmøret til en 2,5 cm tykk logg, og pakk plasten tett rundt loggen. Sett tapenadesmøret i kjøleskapet til det er kaldt. (Kan forberedes to dager i forveien. Oppbevares kjølig.) Skjær loggen på tvers i skiver som er 0,6–0,8 cm tykke.
- 22. Bland usaltet smør, soltørkede tomater, Kalamata-oliven, ansjospålegg og kapers i en liten bolle. Krydre etter smak med salt og pepper. Overfør tapenadesmør til et stykke plastfolie. Bruk plastfolien som hjelpemiddel, og form tapenadesmøret til en 2,5 cm tykk logg, og pakk plasten tett rundt loggen. Sett tapenadesmøret i kjøleskapet til det er kaldt. (Kan forberedes to dager i forveien. Oppbevares kjølig.) Skjær loggen på tvers i skiver som er 0,6–0,8 cm tykke.
Tips og Varianter
- 1Bruk kvalitetssmør for en mykere og rikere konsistens.
- 2La smøret få romtemperatur for å få en jevnere blanding av ingrediensene.
- 3Ikke hakk ingrediensene for fint - litt grovere tekstur gir mer fylde i smaken.
Serveringsforslag
Server tapenade-smøret som en delikat forrett på sprø focaccia-brød eller krydrete risenkjeks. Legg et lite stykke på hver bit og pynt med fersk basilikum for en deilig kontrast til de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tapenade-smør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tapenade-smør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tapenade-smør?▼
Total tilberedningstid for Tapenade-smør er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tapenade-smør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tapenade-smør?▼
En porsjon av Tapenade-smør inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
