Tapenade med soltørkede tomater
Oppskrift på tapenade med soltørkede tomater, perfekt som forrett eller pålegg. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Tapenade med soltørkede tomater er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, skivede løk. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 0,6 dl olivenolje
- 4,7 dl skivede løk
- 1,2 dl avrent olje- og soltørkede tomater, hakket
- 1,2 dl hakkede, steinfrie, saltede svarte oliven (for eksempel Kalamata)
Ingredienser
- 0,6 dl olivenolje
- 4,7 dl skivede løk
- 1,2 dl avrent olje- og soltørkede tomater, hakket
- 1,2 dl hakkede, steinfrie, saltede svarte oliven (for eksempel Kalamata)
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje i en stor, tung stekepanne på lav varme. Tilsett løk, og la det surre til det blir mørkebrunt, av og til skrapende opp brune biter, omtrent 30 minutter. Overfør løken til en foodprocessor. Tilsett tomater og olivenolje. Bruk av/på-knappen for å kjøre maskinen i korte pulser til en grov pasta dannes (ikke kjør til glatt puré). Krydre med pepper. La det avkjøle. (Kan lages én uke i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap. Ta det ut av kjøleskapet og la det bli romtemperert før bruk.)
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tapenade med soltørkede tomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tapenade med soltørkede tomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tapenade med soltørkede tomater?▼
Total tilberedningstid for Tapenade med soltørkede tomater er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tapenade med soltørkede tomater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tapenade med soltørkede tomater?▼
En porsjon av Tapenade med soltørkede tomater inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
