Tapenade med soltørkede tomater og oliven
Enkel oppskrift på smakfull tapenade med soltørkede tomater og oliven. Perfekt som forrett, på brød eller som tilbehør.
Foto av Anthony Rahayel på Pexels
Ingredienser
- 0.5 dl olivenolje
- 5 dl skivet løk
- 1 dl avrente, hakkede soltørkede tomater i olje
- 1 dl hakkede, steinfrie svarte oliven (f.eks. Kalamata)
Ingredienser
- 0.5 dl olivenolje
- 5 dl skivet løk
- 1 dl avrente, hakkede soltørkede tomater i olje
- 1 dl hakkede, steinfrie svarte oliven (f.eks. Kalamata)
Slik gjør du:
- Varm opp olivenolje i en stor, tung stekepanne på lav varme.
- Tilsett løken og la den surre til den blir mørkebrun, omtrent 30 minutter. Skrap opp brune biter fra bunnen av pannen av og til.
- Overfør løken til en foodprosessor.
- Tilsett de soltørkede tomatene og oliven.
- Kjør maskinen i korte pulser til en grov pasta dannes. Ikke kjør til en helt glatt puré.
- Krydre med pepper etter smak.
- La tapenaden avkjøles før servering.
- (Tapenaden kan lages én uke i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskap. Ta den ut av kjøleskapet og la den bli romtemperert før bruk.)
Om denne retten
Tapenade med soltørkede tomater og oliven er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, skivet løk. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tapenade med soltørkede tomater og oliven?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tapenade med soltørkede tomater og oliven. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tapenade med soltørkede tomater og oliven?▼
Total tilberedningstid for Tapenade med soltørkede tomater og oliven er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tapenade med soltørkede tomater og oliven vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tapenade med soltørkede tomater og oliven?▼
En porsjon av Tapenade med soltørkede tomater og oliven inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
