Tante Tereses Fattoush
Oppdag hvordan du lager aunty tereses fattoush, en frisk og smakfull libanesisk salat med sprø grønnsaker og pita. Perfekt for sommermåltider!
Om denne retten
Denne friske og fargerike fattoush-salaten er en tradisjonell levantinsk spesialitet som setter sammen rikdommen av sommerens hage. Med sprø pitabrød, saftige grønnsaker og en forfriskende, krydret dressing, er dette en perfekt forrett for en solrik ettermiddag på terrassen eller et uformelt middagsselskap.
Ingredienser
- 1. 1 liten (4 tommer) liten pitabrød rund, delt i 2 runde biter
- 2. 3 små agurker, delt i to på langs og skåret i skiver
- 3. 2 tomater, hakket
- 4. 1 liten løk, hakket
- 5. 5 blader romainesalat, grovhakket
- 6. 0,6 dl grovhakket persille, eller etter smak
- 7. 8 mynteblader, grovhakket
- 8. 2 spiseskjeer olivenolje
- 9. 1 teskje sumakpulver
- 10. 1/2 teskje salt, eller etter smak
- 11. 1/8 teskje malt svart pepper, eller etter smak
Ingredienser
- 1. 1 liten (4 tommer) liten pitabrød rund, delt i 2 runde biter
- 2. 3 små agurker, delt i to på langs og skåret i skiver
- 3. 2 tomater, hakket
- 4. 1 liten løk, hakket
- 5. 5 blader romainesalat, grovhakket
- 6. 0,6 dl grovhakket persille, eller etter smak
- 7. 8 mynteblader, grovhakket
- 8. 2 spiseskjeer olivenolje
- 9. 1 teskje sumakpulver
- 10. 1/2 teskje salt, eller etter smak
- 11. 1/8 teskje malt svart pepper, eller etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Rist pita-brød i en brødrister til det er gyldent, 2 til 4 minutter; smul det opp i bitestore biter.
- 22. Bland agurk, tomater, løk, romanosalat, persille og mynte i en stor bolle. Rør inn olivenolje, sumac, salt og pepper i agurkskålen med hendene. Tilsett smulene pita og vend forsiktig sammen.
Tips og Varianter
- 1Ikke bli fristet til å bruke ferdigbakte pitabiter - det er utrolig mye bedre med hjemmelaget, sprø pitabrød. Prøv å brune brødet litt ekstra for å gi det en nydelig, kruttgy konsistens.
- 2Bruk gjerne ulike farger av tomater for å få opp kontrasten i salaten. Cherry- eller cocktailtomater kan være et godt valg.
- 3Er du ikke fan av sterk mynte? Prøv litt frisk basilikum i stedet for å gi retten et helt annet, mer mediterrant preg.
Serveringsforslag
Denne friske, smaksrike salaten er perfekt som en lett og nærende forrett. Server den gjerne med et glass kald, hvitvin eller en frisk limonade for å komplettere de levantinske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tante Tereses Fattoush?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tante Tereses Fattoush. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tante Tereses Fattoush?▼
Total tilberedningstid for Tante Tereses Fattoush er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tante Tereses Fattoush vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tante Tereses Fattoush?▼
En porsjon av Tante Tereses Fattoush inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
