Ingredienser
- 900 g røde poteter, vasket godt
- 2 egg
- 1.2 dl majones
- 3 ss grovkornet sennep
- 3 stilker selleri, hakket
- 1 sylteagurk, finhakket eller 2 ss sylteagurk-relish
- 2 ss hvit eddik
- Paprika
- Salt
Ingredienser
- 900 g røde poteter, vasket godt
- 2 egg
- 1.2 dl majones
- 3 ss grovkornet sennep
- 3 stilker selleri, hakket
- 1 sylteagurk, finhakket eller 2 ss sylteagurk-relish
- 2 ss hvit eddik
- Paprika
- Salt
Slik gjør du:
- Legg potetene i en stor kjele med kaldt vann. Kok opp og kok til de akkurat er møre. Sil av vannet og avkjøl. Skjær potetene i 2,5 cm store biter.
- Legg eggene i en separat panne med kaldt vann og kok opp. La eggene småkoke i omtrent 10 minutter. Sil av vannet og avkjøl eggene under kaldt rennende vann. Skrell eggene og mos dem med en gaffel.
- Bland majones, sennep, selleri, sylteagurk (eller relish) og eddik. Rør godt for å blande alt.
- Hell dressingen over potetene og vend forsiktig slik at de dekkes jevnt. Krydre med paprika og salt etter smak.
- Sett i kjøleskapet til det er avkjølt før servering.
Om denne retten
Tante Eleanors potetsalat er en tradisjonell sommerskatt, krydret med grovkornet sennep og friske grønnsaker for å lette på den tunge majonesfølelsen. Denne klassiske oppskriften har gått i arv gjennom generasjoner, og er et yndet innslag på ethvert sommerbord.
Tips og Varianter
- 1Kok potetene akkurat møre, ikke for lenge – da blir de grøtete. Ha litt av kokevæsken oppi den ferdige salaten for å binde den ekstra fint.
- 2Bruk en kombinasjon av grovkornet og finmalt sennep for å få en balansert smak.
- 3La den ferdige salaten hvile i kjøleskapet en times tid før servering, så trekker smakene enda bedre sammen.
Serveringsforslag
Tante Eleanors potetsalat er et flott tilbehør til grillede pølser, grillmat eller en saftig burger. Serveringen løftes ytterligere av et glass kald, frisk øl eller et glass hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tante Eleanors klassiske potetsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tante Eleanors klassiske potetsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tante Eleanors klassiske potetsalat?▼
Total tilberedningstid for Tante Eleanors klassiske potetsalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tante Eleanors klassiske potetsalat vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Tante Eleanors klassiske potetsalat?▼
En porsjon av Tante Eleanors klassiske potetsalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Rask thailandsk coleslaw med peanøtter
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Enkel succotash med bacon og mais
