Tante Eleanors potetsalat
Oppskriften på aunt eleanor's potetsalat er perfekt for sommergrilling og hyggelige sammenkomster. Enkel, smakfull og rask å lage.
Om denne retten
Tante Eleanors potetsalat er en tradisjonell sommerskatt, krydret med grovkornet sennep og friske grønnsaker for å lette på den tunge majonesfølelsen. Denne klassiske oppskriften har gått i arv gjennom generasjoner, og er et yndet inslag på ethvert sommerbord.
Ingredienser
- 1. 905 gram røde poteter, vasket godt
- 2. 2 egg
- 3. 1,2 dl majones
- 4. 3 spiseskjeer grovkornet sennep
- 5. 3 stilker selleri, hakket
- 6. 1 sylteagurk, finhakket eller 2 spiseskjeer sylteagurk relish
- 7. 2 spiseskjeer hvit eddik
- 8. Paprika
- 9. Salt
Ingredienser
- 1. 905 gram røde poteter, vasket godt
- 2. 2 egg
- 3. 1,2 dl majones
- 4. 3 spiseskjeer grovkornet sennep
- 5. 3 stilker selleri, hakket
- 6. 1 sylteagurk, finhakket eller 2 spiseskjeer sylteagurk relish
- 7. 2 spiseskjeer hvit eddik
- 8. Paprika
- 9. Salt
Fremgangsmåte
- 1I en stor kjele med kaldt vann legger du potetene. Kok opp og kok akkurat til de er møre. Sil av vannet og avkjøl. Skjær potetene i 2,5 cm store biter. I en separat panne legger du eggene i kaldt vann og lar det koke opp. La eggene småkoke i omtrent 10 minutter. Sil av vannet og avkjøl eggene under kaldt rennende vann. Skrell eggene og mos dem med en gaffel. Bland inn majones, sennep, selleri, sylteagurk eller relish og eddik. Rør godt for å blande alt. Hell dressingen over potetene og vend forsiktig slik at de dekkes jevnt. Krydre med paprika og salt etter smak. Sett i kjøleskapet til det er avkjølt før servering.
Tips og Varianter
- 1Kok potetene akkurat møre, ikke for lenge - da blir de grøtete. Ha litt av kokevæsken oppi den ferdige salaten for å binde den ekstra fint.
- 2Bruk en kombinasjon av grovkornet og finmalt sennep for å få en balansert smak.
- 3La den ferdige salaten hvile i kjøleskapet en times tid før servering, så trekker smakene enda bedre sammen.
Serveringsforslag
Tante Eleanors potetsalat er et flott tilbehør til grillede pølser, fårikål eller en saftig burger. Serveringen løftes ytterligere av et glass kald, frisk øl eller et glass hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tante Eleanors potetsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tante Eleanors potetsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tante Eleanors potetsalat?▼
Total tilberedningstid for Tante Eleanors potetsalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tante Eleanors potetsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tante Eleanors potetsalat?▼
En porsjon av Tante Eleanors potetsalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
