Tante Effies kremete østerssuppe
Lær hvordan du lager Tante Effies østerssuppe, en deilig og enkel kremet østerssuppe perfekt som forrett eller lett måltid. Enkel å lage og full av smak!
Foto av Change C.C på Pexels
Ingredienser
- 7 dl vann
- 1 stor potet, skrelt og skåret i 1,5 cm terninger
- 0,5 dl smør
- 0,75 dl hvetemel
- 0,75 dl vann
- 2 bokser (225 g) østers med væske
- 7 dl kremfløte
- 2,5 dl ferske sopp i skiver
- 2 dl tørrmelk
- 4 ts salt
- 4 ts Worcestershire-saus
- vann etter behov
Ingredienser
- 7 dl vann
- 1 stor potet, skrelt og skåret i 1,5 cm terninger
- 0,5 dl smør
- 0,75 dl hvetemel
- 0,75 dl vann
- 2 bokser (225 g) østers med væske
- 7 dl kremfløte
- 2,5 dl ferske sopp i skiver
- 2 dl tørrmelk
- 4 ts salt
- 4 ts Worcestershire-saus
- vann etter behov
Slik gjør du:
- Bland 7 dl vann og potet i en stor kjele over middels varme. Kok opp og la det småkoke til poteten er myk, ca. 4 til 5 minutter.
- Rør inn smøret i potetterningene og kok ytterligere 5 minutter.
- Visp melet og 0,75 dl vann sammen i en liten bolle til det er glatt. Rør det inn i potetblandingen.
- Bland østersene med væsken, kremfløte, sopp, tørrmelk, salt og Worcestershire-saus inn i potetblandingen.
- Varm opp til det er gjennomvarmt, ca. 5 til 10 minutter. Tynn ut med mer vann etter behov, 0,5 dl av gangen, og rør kontinuerlig til du oppnår ønsket konsistens.
Om denne retten
Tante Effies østerssuppe er en skatt fra familiearven, en tradisjonell forrett som bringer sammen havets delikatesser og jordas gavmildhet. Denne særegne suppen er en hyggelig påminnelse om samhold og hjemmehygge, og tar oss tilbake til enkle gleder rundt kjøkkenbordet.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, faste østers for best mulig smak og konsistens.
- 2La potetterningene koke lenge nok til at de blir møre, men ikke for lenge – det gir suppen den perfekte, lett tykke teksturen.
- 3Tilsett Worcestershire-sausen litt etter litt for å få den rette balansen av sødme og syre.
Serveringsforslag
Østerssuppen nytes best med et glass tørr, aromatisk hvitvin som lar havets salte preg tre tydelig frem. Toppes med noen ferske salvieblader for en deilig duft og en vispet fløtedråpe for ekstra luksus.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tante Effies kremete østerssuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tante Effies kremete østerssuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tante Effies kremete østerssuppe?▼
Total tilberedningstid for Tante Effies kremete østerssuppe er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tante Effies kremete østerssuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tante Effies kremete østerssuppe?▼
En porsjon av Tante Effies kremete østerssuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
