Tangy Tater Salad
Lær hvordan du lager en deilig og syrlig tater salat med friske ingredienser. Perfekt til sommergrilling eller som tilbehør til middagen.
Om denne retten
Den tangy tater salaten er en klassisk sommerrett med en spennende vri. De røde potetene får en frisk, sur preg fra jalapeño-sylteagurken og hvitevineddiksausen, som balanseres av den sprø baconskruten. Denne uventede kombinasjonen av smaker og teksturer gjør denne retten til en ekte fest for sansene.
Ingredienser
- 1815 gram røde poteter, vasket og skåret i 2-tommers terninger
- Kosher-salt
- 6 skiver bacon, hakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 3 vårløk, hakket
- 3 spiseskjeer hakkede sylteagurjalapenos
- 1/2 teskje ungarsk paprika
- Nykvernet svart pepper
- 1 spiseskje hvetemel
- 0,6 dl sukker
- 1,2 dl hvitvinseddik
Ingredienser
- 1815 gram røde poteter, vasket og skåret i 2-tommers terninger
- Kosher-salt
- 6 skiver bacon, hakket
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 3 vårløk, hakket
- 3 spiseskjeer hakkede sylteagurjalapenos
- 1/2 teskje ungarsk paprika
- Nykvernet svart pepper
- 1 spiseskje hvetemel
- 0,6 dl sukker
- 1,2 dl hvitvinseddik
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Legg potetene i en stor kjele og dekk dem med vann, ca. 5 cm over potetene.
- 3Krydre godt med salt og kok opp over middels varme.
- 4Skru ned varmen og la potetene småkoke til de er møre, ca. 15 minutter.
- 5Sil av vannet, og ta vare på 2,5 dl av kokevannet i en separat bolle.
- 6Sett kjelen tilbake på komfyren over middels høy varme.
- 7Tilsett bacon og stek til det er sprøtt, deretter legg det på et fat med kjøkkenpapir.
- 8Forsiktig, fjern det meste av baconfettet, men la igjen ca. 3 ss i kjelen.
- 9Sett kjelen tilbake på varmen.
- 10Tilsett hvitløk, vårløk, jalapeños, paprika, salt og nykvernet svart pepper etter smak.
- 11Kok over middels varme til vårløken og jalapeños er møre, ca. 3 minutter.
- 12Tilsett mel og rør godt til grønnsakene er jevnt dekket, ca. 2 minutter.
- 13Rør inn sukker, eddik og det reserverte kokevannet.
- 14Kok opp, skru ned varmen og la det småkoke til det tykner og reduseres litt, ca. 3 minutter.
- 15Bland inn potetene og det sprø baconet.
- 16Overfør til en serveringsskål og server.
Tips og Varianter
- 1- Ikke skjær potetene for små, de skal ha en fast og bitefast konsistens etter koking.
- 2- Tilsett litt av kokevannet til sausen for å få den perfekte tykkelsen og konsistensen.
- 3- Bruk ungarsk paprika for den deilige, røde fargen og litt ekstra rykesødme.
Serveringsforslag
Denne tangy tater salaten er et perfekt ledsagelse til grillede kjøttretter eller som en frisk forrett på en sommerlig hage- eller båtfest. Server den gjerne med is kald øl eller et glass sprøtt, syrlig hvitvin for å virkelig løfte smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tangy Tater Salad?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tangy Tater Salad. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tangy Tater Salad?▼
Total tilberedningstid for Tangy Tater Salad er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tangy Tater Salad vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tangy Tater Salad?▼
En porsjon av Tangy Tater Salad inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
